I. Nấm linh chi có đặc điểm gì? Lợi ích của nấm linh chi

Nấm Linh Chi có kết cấu dai, mùi gỗ đặc trưng và vị đắng đậm, điều này khiến nó không phù hợp để sử dụng trực tiếp trong ẩm thực. Do đó, sử dụng bột nấm Linh Chi, viên nang hoặc tinh chất chính là giải pháp tối ưu giúp bạn dễ dàng tận dụng những lợi ích của loại nấm này mà không cần lo lắng về hương vị hay kết cấu khó dùng. 

II. Chọn nấm linh chi chất lượng

Một cảnh báo tới bạn rằng hãy xem xét kỹ lưỡng các phẩm thực phẩm chức năng trên thị trường được quảng cáo là có chứa Linh Chi. Vì có thể, số lượng Linh Chi không đạt đủ để có thể tạo hiệu quả tới bạn. Để tránh mua phải hàng giả, bạn hãy để ý những đặc điểm sau của nấm thật:

1. Ngoại hình
2. Mùi hương 
3. Độ cứng và độ giòn
4. Ngâm nước
5. Giá cả
6. Lưu ý khi sử dụng

• Nấm linh chi chất lượng khi sử dụng sẽ có vị đắng nhẹ, hậu ngọt, và không gây khó chịu.
• Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào (mùi lạ, vị khó chịu), nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến chuyên gia.

• Cách sử dụng nấm linh chi an toàn và hiệu quả

• Pha trà nấm linh chi

Trà là một phương pháp phổ biến để tận dụng những lợi ích kỳ diệu của nấm Linh Chi. Cách làm này gần giống với phương pháp chiết xuất Linh Chi bằng nước nóng, giúp giải phóng các dưỡng chất quý từ quả thể nấm thành một loại trà có vị đắng đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức trà nóng hoặc pha một lượng lớn rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong tuần.

1.1. Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nấm Linh Chi tươi (hoặc khô).

• Cắt nấm thành từng lát hoặc miếng nhỏ.

•  Đun sôi 1l nước cùng với 5-10g nấm khô hoặc 25-30g nấm.

• Cho nấm đã cắt vào nồi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 2 giờ.

• Tắt bếp, để trà nguội đến nhiệt độ phòng.

1.2. Cách dùng:

• Lọc bỏ bã và thưởng thức tối đa 240ml mỗi ngày, có thể uống nóng hoặc lạnh.
• Có thể thêm mật ong, cam thảo hoặc táo đỏ để dễ uống hơn

• Ngâm rượu nấm linh chi

Rượu nấm Linh Chi cũng là một thức uống bổ dưỡng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cách thực hiện tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn, bởi thời gian ngâm càng lâu, rượu càng thấm đẫm dưỡng chất quý từ nấm, mang lại hương vị đậm đà và lợi ích sức khỏe tối ưu hơn.

2.1. Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nấm Linh Chi tươi (hoặc khô) và 2-3 lít rượu trắng (40-45 độ).
• Rửa sạch nấm Linh Chi, thái lát hoặc để nguyên.
• Cho nấm vào bình thủy tinh sạch, đổ rượu vào ngập nấm.
• Đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
• Ngâm ít nhất 1 tháng để có thể thưởng thức

2.2. Cách dùng:

• Mỗi ngày uống 1-2 ly nhỏ (20-30ml) 
• Không lạm dụng, chỉ dùng với liều lượng vừa phải

• Dùng nấm linh chi dạng viên nang hoặc bột

3.1. Viên nang

3.1.1. Cách dùng:

• Uống 1-2 viên/lần, ngày 2-3 lần, theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
• Nên uống với nước ấm, sau bữa ăn.

3.1.2. Ưu điểm:

• Tiện lợi, dễ sử dụng, liều lượng chuẩn xác.

3.2. Bột nấm Linh Chi

3.2.1. Cách dùng

• Pha 1-2g bột nấm Linh Chi với nước ấm hoặc sinh tố, khuấy đều, có thể thêm mật ong hoặc sữa để dễ uống hơn.
• Dùng 1-2 lần/ngày

3.2.2. Ưu điểm

• Dễ hấp thu, có thể kết hợp với nhiều loại thức uống khác.

1. Liều lượng sử dụng nấm linh chi khuyến nghị

• Người mới bắt đầu nên sử dụng liều thấp (5g/ngày) để thích nghi, khi đã quen có thể tăng dần lên 15g.
• Trẻ em chỉ sử dụng khi có chỉ định của bác sĩ.
• Là một chất bổ sung tự nhiên, nấm Linh Chi không được sử dụng để điều trị một vấn đề y tế nên bạn cần tránh tự chẩn đoán, đặc biệt là nếu các triệu chứng có thể chỉ ra một tình trạng nghiêm trọng.
• Nấm Linh Chi có thể gây ra những thay đổi có thể nguy hiểm khi dùng kết hợp với một số loại thuốc. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi bạn có mong muốn sử dụng kèm loại thuốc khác.

1. Những lưu ý khi sử dụng nấm linh chi

• Khoảng thời gian khuyến nghị nên dùng

Nấm Linh Chi không cần dùng cùng thức ăn nên có thể dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng tuyệt nhất sẽ là dùng vào buổi sáng và buổi chiều. Uống vào buổi sáng sẽ giúp cung cấp năng lượng, tránh cảm giác cồn cào dạ dày, tăng cường sự tỉnh táo và hỗ trợ hệ miễn dịch trong ngày. Còn nếu bạn dùng buổi chiều thì nấm Linh Chi sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Lưu ý:

• Không nên dùng nấm Linh Chi quá muộn vào buổi tối vì nấm Linh Chi có thể gây khó ngủ do tác dụng tăng cường tuần hoàn máu và kích thích nhẹ.
• Tránh dùng nấm Linh Chi khi bụng đói, vì có thể gây khó chịu dạ dày
• Nếu dùng nấm Linh Chi để hỗ trợ giấc ngủ, nên uống trước khi ngủ ít nhất 2-3 tiếng.

• Mất bao lâu thì nấm Linh Chi mới có tác dụng?

Nấm Linh Chi không phải là một giải pháp chữa bệnh thần tốc, chúng đóng vai trò như một người bạn đồng hành, giúp hỗ trợ cơ thể một cách bền bỉ và lâu dài. Có thể rằng bạn sẽ không nhận thấy toàn bộ lợi ích ngay lập tức, bởi nhiều tác dụng của nấm thuốc diễn ra sâu bên trong cơ thể. Bên cạnh đó, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng lợi ích chỉ sau thời gian ngắn như cải thiện giấc ngủ. Còn các tác động giảm căng thẳng oxi hóa hay loại bỏ tế bào tổn thương cần nhiều thời gian hơn để biểu hiệu một cách rõ rệt.

Bạn hãy kiên nhẫn và duy trì sử dụng đều đặn nấm Linh Chi để cơ thể được hỗ trợ một cách toàn diện nhé!

1. Kết luận

Nấm Linh Chi là một trong những dược liệu quý, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả, bạn cần sử dụng nấm linh chi đúng cách. Dù là pha trà, ngâm rượu hay dùng dạng viên nang/bột, hãy tuân thủ liều lượng và hướng dẫn phù hợp. Hãy lựa chọn phương pháp phù hợp với nhu cầu và điều kiện của bạn, bắt đầu sử dụng nấm Linh Chi để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm này mang lại ngay hôm nay nhé!

Tài liệu tham khảo:

1. https://learn.freshcap.com/tips/reishi-guide/ 
2. https://linhchinonglam.com/cach-su-dung-nam-linh-chi-dung-cach-dat-hieu-qua/
3. https://www.nhathuocankhang.com/ban-tin-suc-khoe/8-cach-su-dung-nam-linh-chi-don-gian-tot-cho-suc-khoe-1470561
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
5. https://kgin.com.vn/tin-tuc/cach-chon-mua-nam-linh-chi-chat-luong/

Các hoàng đế Trung Hoa và hoàng gia Nhật Bản đã sử dụng nấm Thượng Hoàng dưới dạng trà hoặc bài thuốc, coi nó như một phương thuốc trường sinh bất lão. Đặc biệt, Hoàng đế Tần Thủy Hoàng (220 TCN), vị hoàng đế đầu tiên thống nhất Trung Quốc, đã cử 3000 thanh niên nam nữ đến các hòn đảo của Nhật Bản để tìm kiếm loại nấm nghìn tuổi, được đồn đại là “nấm bất tử”. Câu chuyện này không chỉ phản ánh giá trị to lớn của nấm Thượng Hoàng mà còn cho thấy sự khao khát vượt thời gian của con người trong việc tìm kiếm sự trường tồn và sức khỏe vĩnh cửu.

I. Lịch sử sử dụng nấm Thượng Hoàng

Nấm Thượng Hoàng có lịch sử sử dụng lâu đời trong y học cổ truyền của nhiều quốc gia Đông Á. Tại Trung Quốc, nấm Thượng Hoàng đã được ghi chép trong các tài liệu y học từ hàng ngàn năm trước, đặc biệt là trong Bản thảo cương mục (thế kỷ 16) của Lý Thời Trân. Nó được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, dạ dày và tăng cường sức khỏe tổng thể. Ở Hàn Quốc, nấm Thượng Hoàng được coi là một trong những loại nấm dược liệu quý nhất, thường xuất hiện trong các bài thuốc hoàng gia. Nó nổi tiếng với khả năng chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch. Tại Nhật Bản, nấm Thượng Hoàng cũng được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh mãn tính và hỗ trợ sức khỏe. Nhờ những công dụng tuyệt vời này, nấm Thượng Hoàng đã trở thành một phần không thể thiếu trong kho tàng dược liệu quý của các nền y học cổ truyền Đông Á.

Một sự kiện lịch sử đã đưa nấm Thượng Hoàng tiến gần hơn đến với công nghệ nghiên cứu và phát triển hiện đại, đó chính là vụ thả bom nguyên tử xuống hai thành phố Hiroshima và Nagasaki năm 1945. Hàng ngàn người dân bị ảnh hưởng bởi phóng xạ đã mắc phải những căn bệnh hiểm nghèo, đặc biệt là ung thư. Chính phủ Nhật Bản đã di dời họ đến các hòn đảo để theo dõi và điều trị. Trong quá trình này, người ta nhận thấy rằng những người dân được chuyển đến các đảo Mishima, Ieshima và Takeshima, khi sử dụng loại nấm mọc trên cây dâu tằm, đã dần hồi phục sức khỏe một cách đáng kể. Điều này đã thu hút sự chú ý của các nhà khoa học Nhật Bản, và từ đó, những nghiên cứu đầu tiên về khả năng chống ung thư của nấm Thượng Hoàng đã bắt đầu. Năm 1964, các nhà khoa học Nhật Bản chính thức tiến hành nghiên cứu về nấm thuộc họ Phellinus, loại nấm được phát hiện đầu tiên trên đảo Mishima và Kagoshima. Đến năm 1968, họ đã chứng minh được hiệu quả đáng kinh ngạc của loại nấm này trong việc ức chế tế bào ung thư. Kể từ năm 1980, nghiên cứu về nấm Thượng Hoàng đã mở rộng sang Hàn Quốc, nơi nó được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (FDA) công nhận và trở thành một phần quan trọng trong các phương pháp điều trị. Đến năm 1992, nấm Thượng Hoàng đã được đưa vào dự án quốc gia nghiên cứu, khẳng định vị thế của nó như một dược liệu quý trong y học hiện đại.

II. Bậc vua chúa sử dụng nấm Thượng Hoàng như thế nào

Nấm Thượng Hoàng từ lâu đã được coi là một loại dược liệu quý, được các bậc hoàng đế và giới quý tộc sử dụng để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ và hỗ trợ điều trị bệnh. Phần lớn họ sử dụng cho mục đích các nhân, tuy nhiên cũng có một số ghi chép và truyền thuyết cho thấy nấm Thượng Hoàng đã được sử dụng để cứu giúp dân chúng trong những trường hợp đặc biệt.

1. Dùng làm thuốc bổ để tăng cường sức khỏe

Nấm Thượng Hoàng được mệnh danh là “thần dược” nhờ khả năng bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực và củng cố hệ miễn dịch một cách vượt trội. Các bậc hoàng đế xưa đã tin dùng loại nấm quý này như một phương thuốc quý giá để duy trì sức khỏe và sự trường thọ. Họ thường sử dụng nấm dưới dạng trà hoặc thuốc sắc: nấm khô được nghiền nhỏ hoặc thái lát, sau đó hãm với nước nóng để tạo thành một loại trà thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, nấm còn được kết hợp với các loại thảo dược quý khác trong những bài thuốc sắc, giúp tăng cường hiệu quả và mang lại những lợi ích toàn diện cho sức khỏe.

2. Hỗ trợ điều trị bệnh

Nấm Thượng Hoàng được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh như:

• Ung thư: Nhờ khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
• Bệnh gan: Giúp giải độc gan và hỗ trợ chức năng gan.
• Viêm nhiễm: Có tác dụng kháng viêm, giảm đau. 

Để tiện lợi và dễ hấp thu, các bậc hoàng đế thường sử dụng nấm dưới dạng cao hoặc chiết xuất, giúp phát huy tối đa công dụng của loại “thần dược” này. 

Về sau, các nghiên cứu khoa học đã mở rộng phạm vi ứng dụng của nấm Thượng Hoàng trong việc hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh lý khác nhau. Trong số đó, những căn bệnh như hen suyễn, tiểu đường, chàm, cúm do virus, và đặc biệt là các loại ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết,… đã được chứng minh có thể được cải thiện nhờ vào các hoạt chất quý giá có trong loại nấm này. Những phát hiện này không chỉ khẳng định thêm giá trị y học của nấm Thượng Hoàng mà còn mở ra hy vọng mới trong việc tìm kiếm các phương pháp điều trị hiệu quả và an toàn cho nhiều căn bệnh phức tạp.

3. Làm đẹp và chống lão hóa

Nấm Thượng Hoàng được ví như “báu vật” của sắc đẹp nhờ chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và duy trì vẻ tươi trẻ, rạng ngời. Các hoàng hậu và phi tần xưa đã không ngần ngại tận dụng loại nấm quý này để gìn giữ nhan sắc. Họ thường dùng nấm để pha thành trà dưỡng nhan, vừa thơm ngon vừa mang lại hiệu quả làm đẹp từ bên trong. Ngoài ra, nấm Thượng Hoàng còn được kết hợp với các loại thảo dược quý khác để tạo thành mặt nạ dưỡng da, giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng, căng bóng và tràn đầy sức sống.

4. Dùng trong các bài thuốc Đông y

Nấm Thượng Hoàng thường được kết hợp với những thảo dược quý như nhân sâm, linh chi và đông trùng hạ thảo để tạo nên các bài thuốc bổ đặc biệt. Những bài thuốc này không chỉ giúp tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe toàn diện mà còn hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh mãn tính, mang lại sự cân bằng và hồi phục cho cơ thể.

5. Dùng trong ẩm thực hoàng gia

Nấm Thượng Hoàng không chỉ là một dược liệu quý mà còn là nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực hoàng gia, được xem như một loại thực phẩm chức năng cao cấp. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội, nấm thường được chế biến thành những món ăn bổ dưỡng như súp, canh, hoặc hầm cùng các loại thịt, mang đến những bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

6. Làm quà tặng quý giá

Được xem như biểu tượng của sức khỏe dồi dào và sự trường thọ, nấm Thượng Hoàng thường được trao tặng trong những dịp trọng đại, thể hiện sự kính trọng và mong muốn người nhận luôn khỏe mạnh, an lành. Món quà này không chỉ mang giá trị vật chất mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự quan tâm và lòng thành kính, khiến nó trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa tặng quà của hoàng gia và tầng lớp quý tộc thời xưa.

7. Sử dụng trong các nghi lễ hoàng gia

Trong nhiều nền văn hóa, nấm Thượng Hoàng được tôn vinh như một biểu tượng thiêng liêng của sự may mắn, sức khỏe và trường thọ. Loại nấm quý này không chỉ xuất hiện trong đời sống hàng ngày mà còn được sử dụng trong các nghi lễ trang trọng, như một phần không thể thiếu để cầu mong sức khỏe dồi dào và sự thịnh vượng bền vững cho hoàng gia. Sự hiện diện của nấm Thượng Hoàng trong những nghi lễ này không chỉ thể hiện niềm tin vào sức mạnh chữa lành của thiên nhiên mà còn là lời cầu nguyện cho một tương lai tươi sáng, đầy phúc lành.

II. Kết luận

Nhờ những công dụng kỳ diệu và giá trị dược liệu vượt trội, nấm Thượng Hoàng đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của các bậc hoàng đế và giới quý tộc thời xưa. Được xem như “báu vật” của y học cổ truyền, loại nấm quý này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ mà còn là biểu tượng của sự quyền quý và tinh hoa. Ngày nay, nấm Thượng Hoàng vẫn giữ nguyên giá trị của mình, được các nhà khoa học hiện đại nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong y học, khẳng định vị thế là một trong những dược liệu quý hiếm nhất, mang lại hy vọng và sức khỏe cho con người.

Tài liệu tham khảo:

1. https://medicinalherbals.net/phellinus-linteus/
2. https://themushroomwhisperer.com/mesima/
3. https://www.youtube.com/watch?v=-easu-piSHw

1. Nguy cơ dị ứng: theo Nghiên cứu: “Allergic reactions to mushrooms” (Phản ứng dị ứng với nấm) của Dasgupta, A. (2015) cho thấy cơ thể chúng ta có thể phản ứng lại với nấm Thượng hoàng bằng những dấu hiệu như ngứa ngáy, nổi mẩn, sưng tấy, thậm chí khó thở do hệ miễn dịch phản ứng với các protein trong nấm. 

2. Rối loạn tiêu hóa: Ăn nấm quá nhiều hoặc nấm chưa được nấu chín kỹ có thể khiến bạn cảm thấy đầy bụng, khó tiêu, thậm chí buồn nôn hoặc tiêu chảy. Để tránh tình trạng  chế biến nấm thật kỹ, và hãy biết cách thưởng thức một cách điều độ.

3. Ngộ độc thực phẩm:    Nếu nấm bị hư hỏng hoặc nhiễm khuẩn, người dùng có thể bị ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, hoặc sốt. Hãy bảo quản nấm trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn. 

4. Tương tác với thuốc : theo Nghiên cứu “Mushrooms and health: A review of the evidence”  Feeney, M. J., et al. (2014) cho thấy nấm Thượng hoàng có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu và thuốc điều trị tiểu đường, làm thay đổi hiệu quả của thuốc.

5. Ảnh hưởng đến người bệnh gout :  Nấm Thượng hoàng có chứa purin, một hợp chất có thể làm tăng axit uric trong máu, gây ra các cơn đau gout. Nếu bạn hoặc người thân đang mắc bệnh gout, nên hạn chế ăn nấm và chọn những thực phẩm phù hợp hơn. 

6. Nhầm lẫn với nấm độc:  Nếu nhầm lẫn nấm Thượng hoàng với nấm độc, hậu quả có thể rất nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng. Vì vậy, hãy mua nấm từ những nguồn uy tín, và đừng  tự ý hái nấm trong tự nhiên nếu không có kiến thức chuyên môn.

7. Phụ nữ mang thai và cho con bú – Khi cần sự cẩn trọng :  Hiện chưa có đủ nghiên cứu để khẳng định tính an toàn của nấm Thượng hoàng đối với phụ nữ mang thai và cho con bú. Nếu bạn đang trong giai đoạn này, tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Hãy luôn ưu tiên sự an toàn của cả mẹ và bé.

Nấm Thượng hoàng là một món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, mang lại hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy sử dụng nó một cách thông minh và cẩn trọng. Hãy lắng nghe cơ thể mình, tôn trọng những gì thiên nhiên ban tặng, và đừng quên, sức khỏe chính là điều quý giá nhất trong cuộc sống này.

Tài liệu tham khảo

1. Dasgupta, A. (2015): “Allergic reactions to mushrooms” 
2. Feeney, M. J., et al. (2014): “Mushrooms and health: A review of the evidence” –

1. Thuốc chống đông máu : Nấm Thượng hoàng có thể tương tác với thuốc chống đông máu (như warfarin), làm tăng nguy cơ chảy máu hoặc giảm hiệu quả của thuốc. Nếu bạn hoặc người thân đang dùng thuốc chống đông máu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn nấm.

2. Rượu : Theo nghiên cứu cứu “Alcohol and mushroom interactions” (Tương tác giữa rượu và nấm) của Smith, J. E., et al. (2017), rượu và nấm có thể “không hợp nhau”. Rượu có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ nấm, đồng thời gây khó tiêu hoặc đầy bụng. Vì thế, chúng ta nên tránh uống rượu trong hoặc ngay sau bữa ăn có nấm Thượng hoàng. 

3. Thực phẩm giàu Purin: Nấm Thượng hoàng chứa một lượng purin vừa phải. Khi kết hợp với các thực phẩm giàu purin khác (như thịt đỏ, hải sản), có thể làm tăng axit uric trong máu, gây nguy cơ bệnh Gout. Người bị bệnh gout nên hạn chế kết hợp với các thực phẩm giàu purin.

4. Thực phẩm giàu vitamin C: Nấm sống có thể chứa một lượng nhỏ agaritine, một hợp chất có thể gây độc khi kết hợp với vitamin C. Hãy nấu chín nấm trước khi ăn và tránh ăn nấm sống kèm với thực phẩm giàu vitamin C (như cam, chanh, ổi).

5. Thực phẩm lạnh: Theo y học cổ truyền, nấm có tính hàn nhẹ khi kết hợp với thực phẩm lạnh (như kem, nước đá), có thể gây khó tiêu hoặc đau bụng . Vì thế, hãy nên ăn nấm kèm với các thực phẩm ấm nóng để hỗ trợ tiêu hóa.

Nấm Thượng hoàng là món quà từ thiên nhiên, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn, hãy dùng đúng cách: tránh rượu, thực phẩm giàu purin, và luôn nấu chín kỹ. Hãy lắng nghe cơ thể, chọn nguồn uy tín, và chia sẻ cùng người thân. Chúc bạn có những bữa ăn ngon, an toàn và đầy ắp tiếng cười! 

Tài liệu tham khảo

1. Smith, J. E., et al. (2017): “Alcohol and mushroom interactions”
2. Kaneko, K., et al. (2011): “Purine content in mushrooms” 
3. Valverde, M. E., et al. (2015): “Toxicological assessment of edible mushrooms” 

Để tối ưu hóa những lợi ích này, việc kết hợp nấm Thượng Hoàng với các loại thảo dược khác đang ngày càng được quan tâm. Vậy những thảo dược nào có thể kết hợp với nấm Thượng Hoàng để mang lại hiệu quả cao nhất, bài viết này sẽ chỉ ra những kết hợp mà có thể nhiều người đã bỏ qua.

1. Nấm Thượng hoàng và Nấm Linh Chi – Tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chống ung thư
Tuyệt vời hơn cả mong đợi: Bí mật kết hợp Nấm Thượng Hoàng và Nấm Linh Chi, “song kiếm hợp bích” cho sức khỏe vàng! Bạn có biết, sự kết hợp giữa Nấm Thượng Hoàng và Nấm Linh Chi không chỉ tạo nên một thức uống thơm ngon, dễ chịu mà còn là “cặp đôi hoàn hảo” cho sức khỏe?
– “Đánh bay” vị đắng, “chiêu đãi” vị ngọt: Nấm Thượng Hoàng giúp trung hòa vị đắng đặc trưng của Nấm Linh Chi, mang đến một thức uống dễ uống, phù hợp cho mọi người.
– “Nâng cấp” dược tính, “nhân đôi” lợi ích: Sự kết hợp này không chỉ bổ sung mà còn tăng cường dược tính của cả hai loại thảo dược, tạo nên một “siêu phẩm” cho sức khỏe.
– “Giải độc” gan, “bồi bổ” cơ thể: Hỗn hợp Nấm Thượng Hoàng và Nấm Linh Chi đặc biệt tốt cho gan, giúp thanh lọc, giải độc và bồi bổ can khí, dưỡng can bổ thận.
– “Thêm chút ngọt ngào”, “tăng cường hiệu quả”: Bạn có thể kết hợp thêm Táo Đỏ để tăng cường hương vị và hiệu quả bồi bổ sức khỏe bạn nhé!

2. Nấm Thượng hoàng và Nhân sâm – Hỗ trợ bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực
Bạn muốn một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và một tinh thần minh mẫn? Hãy khám phá “cặp đôi hoàn hảo” từ thiên nhiên: Nấm Thượng Hoàng và Nhân Sâm! Sự kết hợp giữa Nấm Thượng hoàng và Nhân sâm là sự kết hợp để cùng nâng cao sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ và giảm căng thẳng. Đó là sự kết hợp lý tưởng cũng vì Nhân sâm giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường trí lực và sinh lực; kết hợp phù hợp với Nấm thượng hoàng lại giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và giảm stress hiệu quả.
Để có 1 “Bí quyết vàng” cho cuộc sống năng động, nên bổ sung Nấm Thượng Hoàng và Nhân Sâm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để cảm nhận sự thay đổi tích cực. Bạn sẽ có một cuộc sống tràn đầy năng lượng, sức khỏe dẻo dai và tinh thần sảng khoái. Hãy để Nấm Thượng Hoàng và Nhân Sâm trở thành “người bạn đồng hành” trên hành trình chinh phục sức khỏe và sinh lực đỉnh cao!

3. Nấm Thượng hoàng và Đông Trùng Hạ thảo – Hỗ trợ hô hấp và cải thiện sinh lý
Chúng ta đều biết, Đông trùng hạ thảo luôn nổi tiếng với tác dụng tăng cường chức năng phổi, thận, cải thiện sinh lý nam giới và hỗ trợ điều hòa đường huyết; còn Nấm Thượng hoàng giúp tăng cường khả năng phục hồi của cơ thế. Sự kết hợp của hai “thần dược” là sự kết hợp của khả năng tăng cường sức khỏe toàn diện, đặc biệt đối với những người mới ốm dậy và suy nhược cơ thể. Không chỉ thế, sự kết hợp này còn mang “Lợi ích vượt trội” giúp tăng cường chức năng hô hấp, giúp phổi khỏe mạnh, cải thiện chức năng thận, tăng cường sinh lý nam giới, và đặc biệt, chúng còn hỗ trợ điều hòa đường huyết, ổn định sức khỏe cho bạn và gia đình nữa nhé!

4. Nấm Thượng hoàng và Tam thất – Giúp lưu thông máu, giảm đau và chống viêm
Tam thất được biết đến như là một dược liệu giúp cầm máu, giảm đau và tăng cường sức khỏe tim mạch. Sự kết hợp giữa Tam thất và nấm thượng hoàng tưởng chừng không mạnh mẽ như những sự kết hợp ở trên, nhưng nó lại có cơ chế đặc biệt là giúp hỗ trợ những người bệnh sau phẫu thuật, giúp giảm đau nhức xương khớp – căn bệnh ngày càng trẻ hóa, và cải thiện sức khỏe tim mạch cho mọi người.
5. Nấm Thượng hoàng và các loại thảo dược khác
Ngoài những sự kết hợp trên, Nấm thượng hoàng còn kết hợp với những loại thảo dược phổ biến khác như:
– Kỷ tử: giúp bổ thận, bổ gan, tăng cường thị lực và chống lão hóa.
– Trà xanh: hỗ trợ cơ thể chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và thải độc cho cơ thể. Không chỉ thế, sự kết hợp này còn giúp tăng cường hiệu quả chống lão hóa, phòng ngừa ung thư và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
– Cam thảo: giúp giải độc, thanh nhiệt và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Mặc dù Nấm thượng hạng có nhiều sự kết hợp phù hợp với đa số các thảo dược khác nhưng chúng ta vẫn nên lưu ý tới những sự kết hợp ít gặp hoặc những sản phẩm không có nguồn gốc rõ ràng. Hãy lựa chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng để chúng ta trở thành những người tiêu dùng thông minh, thông thái và biết tận dụng tối đa những món quà quý giá từ thiên nhiên để chăm sóc tốt cho sức khỏe của chính bạn và gia đình, bạn nhé!

I. Nấm Thượng Hoàng là gì? Chúng mọc ở đâu?
1. Nấm Thượng Hoàng là gì?
Nấm Thượng Hoàng, còn được biết đến với những cái tên mỹ miều như nấm Hoàng Sơn, nấm Hoàng Đế hay nấm Linh Chi vàng, là một loại nấm thảo dược quý hiếm bậc nhất của tự nhiên. Ngoài ra, nấm có màu nâu nên được gọi là “Song gen” trong tiếng Quan Thoại, “Sang Hwang” tại Hàn Quốc, “Meshimakobu” tại Nhật Bản. Loại nấm này thường sinh trưởng trên cây gỗ già, đặc biệt là trên cây dâu tằm, mang trong mình vẻ đẹp kỳ bí và giá trị dược liệu vô cùng cao. Tên khoa học của loài nấm này là Phellinus linteus, thuộc họ Hymenochaetaceae. Chúng có bề mặt xù xì, cứng, màu sắc đặc trưng từ vàng nâu đến nâu đậm và có hình dạng độc đáo giống như một chiếc mũ. Cái tên “Thượng Hoàng” bắt nguồn từ việc nó được coi là loại nấm quý, là một báu vật chỉ dành cho vua chúa thời xưa. Và “Hoàng Sơn” vì chúng thường mọc trên núi Hoàng Sơn hùng vĩ của Trung Quốc. Là một loại nấm có nguồn gốc từ Châu Á, nấm Thượng Hoàng phân bố chủ yếu ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Tại Việt Nam, chủng nấm này được phát hiện tại tỉnh An Giang, mở ra tiềm năng lớn cho việc nghiên cứu và nuôi cấy trong tương lai.
2. Nấm Thượng Hoàng mọc ở đâu?
Tuy nhiên, việc tìm kiếm nấm Thượng Hoàng không hề dễ dàng. Chúng chỉ mọc ở những vùng núi cao, hiểm trở và khó tìm, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt. Chính vì sự khan hiếm và quá trình thu hái đầy gian nan, nấm Thượng Hoàng trở thành một trong những loại nấm đắt đỏ nhất thế giới và luôn được săn lùng.
Nấm Thượng Hoàng trong nuôi trồng được nghiên cứu và phát triển dựa trên những điều kiện như sau:

Để đảm bảo nấm Thượng Hoàng được sử dụng trọn vẹn tinh túy, việc hiểu rõ về nơi mọc và cách thu hái chúng là vô cùng quan trọng. Mỗi cây nấm được thu hoạch đúng cách không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn là minh chứng cho sự kết tinh của thiên nhiên và sự khéo léo của con người.

II. Hướng dẫn thu hái nấm Thượng Hoàng
1. Chuẩn Bị Trước Khi Thu Hái
1.1. Xác Định Thời Điểm Thu Hái
– Thời điểm lý tưởng:
Nấm Thượng Hoàng thường được thu hái khi tai nấm đã phát triển đầy đủ, có màu sắc đặc trưng và kích thước phù hợp. Thời gian thu hái tốt nhất là vào sáng sớm hoặc chiều muộn, khi nhiệt độ mát mẻ và độ ẩm cao. Điều này giúp nấm giữ được độ tươi và hương vị tốt nhất.

– Dấu hiệu nhận biết nấm đã chín:
+ Tai nấm có màu vàng nhạt hoặc vàng nâu, bề mặt mịn và không bị nứt.
+ Phần thân nấm chắc chắn, không bị mềm hoặc nhũn.
1.2. Chuẩn Bị Dụng Cụ:
– Dao hoặc kéo sắc: Để cắt nấm mà không làm hỏng phần thân và rễ.
– Găng tay: Giúp tránh làm tổn thương nấm và giữ vệ sinh trong quá trình thu hái.
– Giỏ hoặc túi thông thoáng: Để đựng nấm sau khi thu hái, tránh dùng túi nilon vì có thể làm nấm bị hấp hơi và hỏng.

2. Quy Trình Thu Hái Nấm Thượng Hoàng

2.1. Kiểm Tra Chất Lượng Nấm
Trước khi thu hái, cần kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo nấm không bị sâu bệnh hoặc hư hỏng. Nấm chất lượng tốt thường có màu sắc tươi sáng, mùi thơm đặc trưng và không có dấu hiệu bị ẩm mốc.

2.2. Cắt Nấm Nhẹ Nhàng
– Dùng dao hoặc kéo sắc để cắt phần thân nấm gần gốc.
– Tránh kéo mạnh hoặc làm tổn thương phần rễ và giá thể (nếu trồng).

2.3. Giữ Nguyên Phần Gốc
– Nếu trồng nấm, hãy để lại một phần gốc để nấm có thể mọc lại trong các đợt thu hái tiếp theo.
– Điều này giúp duy trì năng suất và kéo dài tuổi thọ của giá thể trồng nấm.

2.4. Phân Loại Nấm
– Sau khi thu hái, nên phân loại nấm theo kích thước và chất lượng để dễ dàng bảo quản và sử dụng.
– Những tai nấm bị hỏng hoặc không đạt chất lượng nên được loại bỏ ngay.

3. Bảo Quản Nấm Sau Thu Hái

3.1. Làm Sạch Nấm
– Dùng khăn ẩm hoặc bàn chải mềm để loại bỏ bụi bẩn trên nấm.
– Tránh rửa nấm dưới vòi nước vì có thể làm nấm hút nước và giảm chất lượng.

3.2. Bảo Quản Tươi
– Cho nấm vào túi giấy hoặc hộp thông thoáng.
– Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4-6°C.
– Nấm tươi có thể bảo quản được trong 5-7 ngày nếu được xử lý đúng cách.

3.3. Sấy Khô (Nếu Cần)
– Nếu muốn bảo quản lâu dài, có thể sấy khô nấm Thượng Hoàng.
– Sấy ở nhiệt độ thấp (khoảng 40-50°C) trong vài giờ đến khi nấm khô hoàn toàn.
– Bảo quản nấm khô trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.

4. Lưu Ý Quan Trọng Khi Thu Hái Nấm Thượng Hoàng

4.1. Đối Với Nấm Tự Nhiên
– Nếu thu hái nấm trong tự nhiên, cần có kiến thức chuyên môn để phân biệt nấm Thượng Hoàng với các loại nấm độc khác.
– Tránh thu hái nấm ở những khu vực ô nhiễm hoặc gần nguồn nước thải.

4.2. Đối Với Nấm Trồng
– Tuân thủ các quy trình chăm sóc và thu hái để đảm bảo năng suất và chất lượng tốt nhất.
– Thường xuyên kiểm tra giá thể trồng nấm để phát hiện sớm các dấu hiệu sâu bệnh.

4.3. Sử Dụng Nấm Thượng Hoàng
– Nấm Thượng Hoàng có thể dùng để chế biến các món ăn bổ dưỡng hoặc ngâm rượu.
– Khi chế biến, nên nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa dưỡng chất.

III. Bảo quản nấm Thượng Hoàng
Bảo quản nấm Thượng Hoàng đúng cách là một bước quan trọng để giữ nguyên chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng của loại nấm quý này.

1. Bảo Quản Nấm Thượng Hoàng Tươi

1.1. Làm Sạch Nấm Trước Khi Bảo Quản
– Không rửa nấm dưới vòi nước: Nấm dễ hút nước, làm giảm chất lượng và độ giòn.
– Dùng khăn ẩm hoặc bàn chải mềm: Nhẹ nhàng lau sạch bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt nấm.

1.2. Bảo Quản Trong Tủ Lạnh
– Đựng nấm trong túi giấy hoặc hộp thông thoáng: Túi giấy giúp hút ẩm dư thừa, ngăn ngừa nấm bị ẩm mốc.
– Tránh dùng túi nilon: Túi nilon khiến nấm bị hấp hơi, dễ hỏng.
– Nhiệt độ bảo quản: 4-6°C.
– Thời gian bảo quản: Nấm tươi có thể bảo quản được 5-7 ngày nếu được xử lý đúng cách.

1.3. Kiểm Tra Định Kỳ
– Thường xuyên kiểm tra nấm để loại bỏ những tai nấm bị hỏng hoặc có dấu hiệu ẩm mốc.

2. Bảo Quản Nấm Thượng Hoàng Khô

2.1. Sấy Khô Nấm
– Làm sạch nấm: Dùng khăn ẩm hoặc bàn chải mềm lau sạch bụi bẩn.
– Cắt nhỏ (nếu cần): Có thể cắt nấm thành từng lát mỏng để quá trình sấy khô diễn ra nhanh hơn.
– Sấy ở nhiệt độ thấp:
– Nhiệt độ lý tưởng: 40-50°C.
– Thời gian sấy: 6-8 giờ hoặc đến khi nấm khô hoàn toàn.
– Có thể dùng máy sấy thực phẩm hoặc lò sấy chuyên dụng.

2.2. Bảo Quản Nấm Khô
– Đựng trong hộp kín hoặc túi hút chân không: Để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập.
– Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
– Thời gian bảo quản: Nấm khô có thể bảo quản được 6-12 tháng nếu được đóng gói kín.

3. Lưu Ý Khi Bảo Quản Nấm Thượng Hoàng
– Tránh tiếp xúc với không khí ẩm: Độ ẩm cao có thể làm nấm bị mốc hoặc hỏng.
– Không để nấm gần các thực phẩm có mùi mạnh: Nấm dễ hấp thụ mùi, làm ảnh hưởng đến hương vị.
– Kiểm tra định kỳ: Dù bảo quản tươi hay khô, cần thường xuyên kiểm tra để phát hiện sớm các dấu hiệu hỏng.

Bảo quản nấm Thượng Hoàng đúng cách không chỉ giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng mà còn kéo dài thời gian sử dụng. Tùy vào nhu cầu, bạn có thể chọn bảo quản tươi hoặc sấy khô để phù hợp với mục đích sử dụng.

IV. Kết luận

Nấm Thượng Hoàng (Phellinus linteus), loại nấm quý hiếm sinh trưởng trên thân cây gỗ già như dâu tằm, là “báu vật” của thiên nhiên với giá trị dược liệu vượt trội. Qua quá trình khám phá, chúng ta thấy rằng việc thu hoạch và bảo quản đúng cách không chỉ giữ nguyên dược tính mà còn nâng cao hiệu quả sử dụng của nấm. Nhờ sự phát triển của khoa học, nấm Thượng Hoàng đã được nuôi trồng nhân tạo thành công, mở ra cơ hội ứng dụng rộng rãi trong y học và đời sống. Tuy nhiên, bảo tồn nguồn gen quý hiếm này trong tự nhiên vẫn là nhiệm vụ cấp thiết. Với sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, nấm Thượng Hoàng sẽ tiếp tục là “thần dược” mang lại sức khỏe và sự trường thọ cho con người.

Tài liệu nghiên cứu:
1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3769574/

2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3755185/

3. http://www.ijat-aatsea.com/pdf/v20_n6_2024_November/1_IJAT_20(6)_2024_Ba,%20H.%20T.%20T.–2366.pdf

4. http://www.ijat-aatsea.com/pdf/v20_n6_2024_November/1_IJAT_20(6)_2024_Ba,%20H.%20T.%20T.–2366.pdf

5. https://medicinalherbals.net/phellinus-linteus/

I. Lịch sử sử dụng nấm Linh Chi
Nấm Linh Chi, loại thảo dược quý hiếm, đã được bao phủ bởi những truyền thuyết huyền bí kéo dài hơn 2000 năm. Từ xa xưa, các nhà sư Đạo giáo ở Trung Quốc đã sử dụng nó như một phương tiện để nâng cao khả năng thiền định, cải thiện sự tập trung, và hướng tới một cuộc sống trường thọ, khỏe mạnh. Không chỉ được tôn vinh ở Trung Quốc, nấm Linh Chi còn chiếm một vị trí đặc biệt trong văn hóa Nhật Bản, nơi nó được xem là loại nấm dược liệu quan trọng bậc nhất. Người xưa thường tìm kiếm loại nấm này ở những vùng núi cao, nơi không khí trong lành và tinh khiết, với niềm tin rằng nó mang trong mình sức mạnh kỳ diệu của thiên nhiên.

Ngay từ tên gọi, nấm Linh Chi đã được ví như một “búp bê cầu mưa”, biểu tượng cho những đặc tính thần kỳ và linh thiêng. Trong cuốn sách y học cổ đại nổi tiếng của Trung Quốc – “Thần Nông Bản Thảo Kinh”, nấm Linh Chi được xếp vào hàng thượng phẩm, được ca ngợi nhờ khả năng kéo dài tuổi thọ, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường khí huyết, giúp cơ thể nhẹ nhàng và dẻo dai. Không chỉ vậy, loại nấm này còn được ghi nhận có tác dụng điều trị chứng tức ngực, bồi bổ tim mạch, dưỡng trung tiêu (phần giữa cơ thể), giúp tinh thần minh mẫn và cải thiện trí nhớ. Những công dụng tuyệt vời này đã khiến nấm Linh Chi trở thành một trong những loại thảo dược được săn lùng và tôn kính nhất trong lịch sử y học cổ truyền.

II. Cách người xưa sử dụng nấm Linh Chi
Người xưa thường tìm kiếm và sử dụng nấm Linh Chi mọc tự nhiên trên những ngọn núi cao, nơi khí hậu trong lành và tinh khiết. Ngày nay, bên cạnh nấm Linh Chi tự nhiên, chúng ta còn có thêm nhiều sản phẩm tiện lợi như viên nang, cao Linh Chi, và các chế phẩm hiện đại khác.
Tuy nhiên, những phương pháp sử dụng nấm Linh Chi của người xưa – từ cách pha trà, ngâm rượu đến nấu cháo – vẫn được lưu truyền và áp dụng rộng rãi cho đến tận ngày nay, như một minh chứng cho giá trị trường tồn của loại thảo dược quý này.

1. Pha trà nấm Linh Chi
1.1. Cách thực hiện:
– Chuẩn bị nấm Linh Chi tươi (hoặc khô).
– Cắt nấm thành từng lát hoặc miếng nhỏ.
– Đun sôi 1l nước cùng với 5-10g nấm khô hoặc 25-30g nấm.
– Cho nấm đã cắt vào nồi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 2 giờ.
– Tắt bếp, để trà nguội đến nhiệt độ phòng.
1.2. Cách dùng:
– Lọc bỏ bã và thưởng thức tối đa 240ml mỗi ngày, có thể uống nóng hoặc lạnh.
– Có thể thêm mật ong, cam thảo hoặc táo đỏ để dễ uống hơn
– Lưu ý: Uống trà nấm Linh Chi vào buổi sáng sau khi ăn hoặc trước khi ngủ 2-3 tiếng để đạt hiệu quả tốt nhất.

2. Ngâm rượu nấm Linh Chi
2.1. Cách thực hiện:
– Chuẩn bị 400g nấm Linh Chi tươi (hoặc khô) và 2-3 lít rượu trắng (40-45 độ).
– Rửa sạch nấm Linh Chi, thái lát hoặc để nguyên.
– Cho nấm vào bình thủy tinh sạch, đổ rượu vào ngập nấm.
– Đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
– Ngâm ít nhất 1 tháng để có thể thưởng thức.
2.2. Cách dùng:
– Mỗi ngày uống 1-2 ly nhỏ (20-30ml)
– Không lạm dụng, chỉ dùng với liều lượng vừa phải

3. Nấu súp hoặc cháo nấm Linh Chi
3.1. Cách thực hiện:
– Kết hợp nấm linh chi với gà, hạt sen, táo đỏ và kỷ tử.
– Hầm nhừ trong 1-2 giờ để các dưỡng chất thấm đều vào nước dùng.
3.2. Công dụng:
– Giúp bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe sau ốm

4. Bột nấm Linh Chi
4.1. Cách dùng:
– Tán nấm linh chi khô thành bột mịn.
– Pha 1-2g bột với nước ấm để uống hàng ngày.
– Có thể trộn bột nấm Linh Chi với mật ong để đắp mặt, giúp dưỡng da.
4.2. Công dụng:
– Bồi bổ sức khỏe.

III. Kết luận
Những bí quyết sử dụng nấm Linh Chi của người xưa không chỉ là di sản quý giá của y học cổ truyền mà còn là bài học về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên. Từ những ngọn núi cao nguyên sơ đến những sản phẩm hiện đại tiện lợi, nấm Linh Chi vẫn luôn giữ vị trí quan trọng trong hành trình chăm sóc sức khỏe của nhân loại. Hãy trân trọng và kế thừa những giá trị cổ xưa, đồng thời khám phá cách ứng dụng linh hoạt trong cuộc sống hiện đại. Bởi lẽ, sức khỏe không chỉ là sự cân bằng của cơ thể mà còn là sự kết nối giữa quá khứ, hiện tại và tương lai. Nấm Linh Chi sẽ luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình sống khỏe, sống trọn vẹn; sử dụng chúng một cách hiệu quả bạn nhé!

Tài liệu tham khảo:
1.https://www.researchgate.net/publication/259493336_Ganoderma_lucidum_A_Potent_Medicinal_Mushroom_with_Numerous_Health_Benefits
2.https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031942215000813

I. Nấm linh chi có đặc điểm gì? Lợi ích của nấm linh chi
Nấm Linh Chi có kết cấu dai, mùi gỗ đặc trưng và vị đắng đậm, điều này khiến nó không phù hợp để sử dụng trực tiếp trong ẩm thực. Do đó, sử dụng bột nấm Linh Chi, viên nang hoặc tinh chất chính là giải pháp tối ưu giúp bạn dễ dàng tận dụng những lợi ích của loại nấm này mà không cần lo lắng về hương vị hay kết cấu khó dùng.
II. Chọn nấm linh chi chất lượng
Một cảnh báo tới bạn rằng hãy xem xét kỹ lưỡng các phẩm thực phẩm chức năng trên thị trường được quảng cáo là có chứa Linh Chi. Vì có thể, số lượng Linh Chi không đạt đủ để có thể tạo hiệu quả tới bạn. Để tránh mua phải hàng giả, bạn hãy để ý những đặc điểm sau của nấm thật:
1. Ngoại hình
– Màu sắc: Màu nâu đỏ, nâu vàng hoặc đen bóng tự nhiên, tùy thuộc vào loại linh chi (đỏ, vàng, đen, trắng, xanh, tím).
– Bề mặt: Nhẵn bóng, có các vân gỗ đồng tâm rõ ràng và đều đặn.
– Kích thước: Tai nấm dày, đường kính từ 10–20 cm, hình dạng tròn hoặc bán nguyệt cân đối.
– Mặt dưới: Có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, với các lỗ nhỏ li ti (nơi phát tán bào tử).
2. Mùi hương
– Có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của nấm, hơi ngai ngái như mùi gỗ.
– Khi đốt, nấm linh chi thật có mùi thơm dễ chịu, không có mùi khét hoặc hóa chất.
3. Độ cứng và độ giòn
– Có độ cứng vừa phải, khi bẻ gãy sẽ nghe tiếng giòn tan.
– Phần thịt nấm bên trong có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, đồng nhất.
4. Ngâm nước
– Khi ngâm trong nước nóng, nấm linh chi thật sẽ tiết ra màu nâu đỏ hoặc vàng nhạt, nước có vị đắng nhẹ.
– Nấm không bị tan hoặc nát trong nước.
5. Giá cả
– Giá thành thường cao do quá trình nuôi trồng và thu hoạch kỳ công.
– Giá dao động từ 1–3 triệu đồng/kg tùy loại và chất lượng.
6. Lưu ý khi sử dụng
– Nấm linh chi chất lượng khi sử dụng sẽ có vị đắng nhẹ, hậu ngọt, và không gây khó chịu.
– Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào (mùi lạ, vị khó chịu), nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến chuyên gia.
II. Cách sử dụng nấm linh chi an toàn và hiệu quả
1. Pha trà nấm linh chi
Trà là một phương pháp phổ biến để tận dụng những lợi ích kỳ diệu của nấm Linh Chi. Cách làm này gần giống với phương pháp chiết xuất Linh Chi bằng nước nóng, giúp giải phóng các dưỡng chất quý từ quả thể nấm thành một loại trà có vị đắng đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức trà nóng hoặc pha một lượng lớn rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong tuần.
1.1. Cách thực hiện:
– Chuẩn bị nấm Linh Chi tươi (hoặc khô).
– Cắt nấm thành từng lát hoặc miếng nhỏ.
– Đun sôi 1l nước cùng với 5-10g nấm khô hoặc 25-30g nấm.
– Cho nấm đã cắt vào nồi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 2 giờ.
– Tắt bếp, để trà nguội đến nhiệt độ phòng.
1.2. Cách dùng:
– Lọc bỏ bã và thưởng thức tối đa 240ml mỗi ngày, có thể uống nóng hoặc lạnh.
– Có thể thêm mật ong, cam thảo hoặc táo đỏ để dễ uống hơn
2. Ngâm rượu nấm linh chi
Rượu nấm Linh Chi cũng là một thức uống bổ dưỡng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cách thực hiện tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn, bởi thời gian ngâm càng lâu, rượu càng thấm đẫm dưỡng chất quý từ nấm, mang lại hương vị đậm đà và lợi ích sức khỏe tối ưu hơn.
2.1. Cách thực hiện:
– Chuẩn bị nấm Linh Chi tươi (hoặc khô) và 2-3 lít rượu trắng (40-45 độ).
– Rửa sạch nấm Linh Chi, thái lát hoặc để nguyên.
– Cho nấm vào bình thủy tinh sạch, đổ rượu vào ngập nấm.
– Đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
– Ngâm ít nhất 1 tháng để có thể thưởng thức
2.2. Cách dùng:
– Mỗi ngày uống 1-2 ly nhỏ (20-30ml)
– Không lạm dụng, chỉ dùng với liều lượng vừa phải
3. Dùng nấm linh chi dạng viên nang hoặc bột
3.1. Viên nang
3.1.1. Cách dùng:
– Uống 1-2 viên/lần, ngày 2-3 lần, theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
– Nên uống với nước ấm, sau bữa ăn.
3.1.2. Ưu điểm:
– Tiện lợi, dễ sử dụng, liều lượng chuẩn xác.
3.2. Bột nấm Linh Chi
3.2.1. Cách dùng
– Pha 1-2g bột nấm Linh Chi với nước ấm hoặc sinh tố, khuấy đều, có thể thêm mật ong hoặc sữa để dễ uống hơn.
– Dùng 1-2 lần/ngày
3.2.2. Ưu điểm
– Dễ hấp thu, có thể kết hợp với nhiều loại thức uống khác.
IV. Liều lượng sử dụng nấm linh chi khuyến nghị
– Người mới bắt đầu nên sử dụng liều thấp (5g/ngày) để thích nghi, khi đã quen có thể tăng dần lên 15g.
– Trẻ em chỉ sử dụng khi có chỉ định của bác sĩ.
– Là một chất bổ sung tự nhiên, nấm Linh Chi không được sử dụng để điều trị một vấn đề y tế nên bạn cần tránh tự chẩn đoán, đặc biệt là nếu các triệu chứng có thể chỉ ra một tình trạng nghiêm trọng.
– Nấm Linh Chi có thể gây ra những thay đổi có thể nguy hiểm khi dùng kết hợp với một số loại thuốc. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi bạn có mong muốn sử dụng kèm loại thuốc khác.

V. Những lưu ý khi sử dụng nấm linh chi

1. Khoảng thời gian khuyến nghị nên dùng
Nấm Linh Chi không cần dùng cùng thức ăn nên có thể dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng tuyệt nhất sẽ là dùng vào buổi sáng và buổi chiều. Uống vào buổi sáng sẽ giúp cung cấp năng lượng, tránh cảm giác cồn cào dạ dày, tăng cường sự tỉnh táo và hỗ trợ hệ miễn dịch trong ngày. Còn nếu bạn dùng buổi chiều thì nấm Linh Chi sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Lưu ý:
– Không nên dùng nấm Linh Chi quá muộn vào buổi tối vì nấm Linh Chi có thể gây khó ngủ do tác dụng tăng cường tuần hoàn máu và kích thích nhẹ.
– Tránh dùng nấm Linh Chi khi bụng đói, vì có thể gây khó chịu dạ dày
– Nếu dùng nấm Linh Chi để hỗ trợ giấc ngủ, nên uống trước khi ngủ ít nhất 2-3 tiếng.

2. Mất bao lâu thì nấm Linh Chi mới có tác dụng?
Nấm Linh Chi không phải là một giải pháp chữa bệnh thần tốc, chúng đóng vai trò như một người bạn đồng hành, giúp hỗ trợ cơ thể một cách bền bỉ và lâu dài. Có thể rằng bạn sẽ không nhận thấy toàn bộ lợi ích ngay lập tức, bởi nhiều tác dụng của nấm thuốc diễn ra sâu bên trong cơ thể. Bên cạnh đó, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng lợi ích chỉ sau thời gian ngắn như cải thiện giấc ngủ. Còn các tác động giảm căng thẳng oxi hóa hay loại bỏ tế bào tổn thương cần nhiều thời gian hơn để biểu hiệu một cách rõ rệt.
Bạn hãy kiên nhẫn và duy trì sử dụng đều đặn nấm Linh Chi để cơ thể được hỗ trợ một cách toàn diện nhé!

VI. Kết luận
Nấm Linh Chi là một trong những dược liệu quý, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả, bạn cần sử dụng nấm linh chi đúng cách. Dù là pha trà, ngâm rượu hay dùng dạng viên nang/bột, hãy tuân thủ liều lượng và hướng dẫn phù hợp. Hãy lựa chọn phương pháp phù hợp với nhu cầu và điều kiện của bạn, bắt đầu sử dụng nấm Linh Chi để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm này mang lại ngay hôm nay nhé!

Tài liệu tham khảo:

1. https://learn.freshcap.com/tips/reishi-guide/ 
2. https://linhchinonglam.com/cach-su-dung-nam-linh-chi-dung-cach-dat-hieu-qua/
3. https://www.nhathuocankhang.com/ban-tin-suc-khoe/8-cach-su-dung-nam-linh-chi-don-gian-tot-cho-suc-khoe-1470561
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
5. https://kgin.com.vn/tin-tuc/cach-chon-mua-nam-linh-chi-chat-luong/

I. Nấm Thượng Hoàng – “Thần dược” trong cung đình cổ đại

Từ khoảng năm 600 đến 1000 sau Công nguyên, người Trung Quốc đã phát triển những kỹ thuật trồng nấm dược liệu và nấm ẩm thực tinh xảo nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm và thuốc chữa bệnh. Trong số đó, Nấm Thượng Hoàng được biết đến với tên gọi Meshima ở Nhật Bản và Sanghwang ở Hàn Quốc –  là một trong những loại nấm quý hiếm nhất.

Trong cuốn y học cổ đại 2000 năm tuổi “Thần Nông Bản Thảo Kinh” (The Divine Farmer’s Materia Medica Classic), Meshima được xếp vào nhóm “thượng phẩm” – dược liệu cao cấp nhất và được tôn sùng như một “thần dược” của thời cổ đại. Loại nấm này được các vị vua chúa săn lùng, với niềm tin có thể kéo dài tuổi thọ và duy trì sự trẻ trung. [2]

Các hoàng đế Trung Hoa và hoàng gia Nhật Bản đã sử dụng Nấm Thượng Hoàng dưới dạng trà hoặc bài thuốc, coi nó như một phương thuốc trường sinh bất lão. Đặc biệt, Hoàng đế Tần Thủy Hoàng (220 TCN), vị hoàng đế đầu tiên thống nhất Trung Quốc đã từng phái 3000 chàng trai và cô gái đến các hòn đảo của Nhật Bản để tìm kiếm “nấm bất tử“. Câu chuyện này không chỉ phản ánh giá trị to lớn của Nấm Thượng Hoàng mà còn cho thấy sự khao khát vượt thời gian của con người trong việc tìm kiếm sự trường tồn và sức khỏe vĩnh cửu. [2]

II. Lịch sử sử dụng Nấm Thượng Hoàng qua các nền văn hóa

Nấm Thượng Hoàng có lịch sử sử dụng lâu đời trong y học cổ truyền ở nhiều quốc gia Đông Á:

• Tại Trung Quốc: Nấm Thượng Hoàng được ghi chép trong các tài liệu y học hàng ngàn năm trước, đặc biệt trong Bản thảo cương mục (thế kỷ 16) của Lý Thời Trân. Nó được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, dạ dày và tăng cường sức khỏe tổng thể.[2]
• Tại Hàn Quốc: Nấm Thượng Hoàng được coi là một trong những loại nấm dược liệu quý nhất, thường xuất hiện trong các bài thuốc hoàng gia. Nó nổi tiếng với khả năng chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.[2]
• Tại Nhật Bản: Nấm Thượng Hoàng cũng được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh mãn tính và hỗ trợ sức khỏe.

Nhờ những công dụng tuyệt vời này, Nấm Thượng Hoàng đã trở thành một phần không thể thiếu trong kho tàng dược liệu quý của các nền y học cổ truyền Đông Á.

III. Từ “Thần Dược” Cổ Đại Đến Nghiên Cứu Khoa Học Hiện Đại

Một sự kiện lịch sử quan trọng đã đưa Nấm Thượng Hoàng đến gần hơn với công nghệ nghiên cứu và phát triển hiện đại là vụ thả bom nguyên tử xuống hai thành phố Hiroshima và Nagasaki năm 1945. Hàng ngàn người dân bị ảnh hưởng bởi phóng xạ đã mắc phải những căn bệnh hiểm nghèo, đặc biệt là ung thư. [3]

Chính phủ Nhật Bản đã di dời họ đến các hòn đảo để theo dõi và điều trị. Trong quá trình này, người ta nhận thấy rằng những người dân được chuyển đến các đảo Mishima, Ieshima và Takeshima, khi sử dụng loại nấm mọc trên cây dâu tằm, đã dần hồi phục sức khỏe một cách đáng kể. Điều này thu hút sự chú ý của các nhà khoa học Nhật Bản, và từ đó, những nghiên cứu đầu tiên về khả năng chống ung thư của nấm Thượng Hoàng đã bắt đầu:[3]

• Năm 1964: Các nhà khoa học Nhật Bản chính thức tiến hành nghiên cứu về nấm thuộc họ Phellinus, loại nấm được phát hiện đầu tiên trên đảo Mishima và Kagoshima.
• Đến năm 1968: Họ đã chứng minh được hiệu quả đáng kinh ngạc của loại nấm này trong việc ức chế tế bào ung thư.
• Từ năm 1980: Nghiên cứu về Nấm Thượng Hoàng đã mở rộng sang Hàn Quốc, nơi nó được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (FDA) công nhận và trở thành một phần quan trọng trong các phương pháp điều trị.
• Đến năm 1992: Nấm Thượng Hoàng đã được đưa vào dự án quốc gia nghiên cứu, khẳng định vị thế của nó như một dược liệu quý trong y học hiện đại.

IV Bậc vua chúa sử dụng nấm Thượng Hoàng như thế nào?

Nấm Thượng Hoàng từ lâu đã được coi là một loại dược liệu quý, được các bậc hoàng đế và giới quý tộc sử dụng để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ và hỗ trợ điều trị bệnh. Dưới đây là những cách mà họ đã dùng “thần dược” này:

1. Làm thuốc bổ – tăng cường sức khỏe

Nấm Thượng Hoàng được mệnh danh là “thần dược” nhờ khả năng bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực và củng cố hệ miễn dịch một cách vượt trội. Các bậc hoàng đế xưa tin dùng loại nấm quý này để duy trì sức khỏe và sự trường thọ. Họ thường sử dụng nấm dưới dạng:

• Trà hoặc thuốc sắc: Nấm khô được nghiền nhỏ hoặc thái lát, sau đó hãm với nước nóng để tạo thành một loại trà thơm ngon, bổ dưỡng.
• Kết hợp thảo dược: Nấm còn được kết hợp với các loại thảo dược quý khác trong những bài thuốc sắc, giúp tăng cường hiệu quả và mang lại những lợi ích toàn diện cho sức khỏe. 

2. Hỗ trợ điều trị bệnh

Nấm Thượng Hoàng được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh như:[2]

• Ung thư: Nhờ khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
• Bệnh gan: Giúp giải độc gan và hỗ trợ chức năng gan.
• Viêm nhiễm: Có tác dụng kháng viêm, giảm đau.

Để tiện lợi và dễ hấp thu, các bậc hoàng đế thường sử dụng nấm dưới dạng cao hoặc chiết xuất. Về sau, các nghiên cứu khoa học đã mở rộng phạm vi ứng dụng của Nấm Thượng Hoàng trong việc hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh lý khác nhau, bao gồm hen suyễn, tiểu đường, chàm, cúm do virus, và đặc biệt là các loại ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết.[1]

3. Làm đẹp và chống lão hóa

Nấm Thượng Hoàng được ví như “báu vật” của sắc đẹp nhờ chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và duy trì vẻ tươi trẻ. Các hoàng hậu và phi tần xưa đã tận dụng loại nấm quý này để gìn giữ nhan sắc:

• Trà dưỡng nhan: Pha thành trà để mang lại hiệu quả làm đẹp từ bên trong.
• Mặt nạ dưỡng da: Kết hợp với các loại thảo dược quý khác để tạo thành mặt nạ, giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng, căng bóng.

4. Dùng trong các bài thuốc Đông y:

Nấm Thượng Hoàng thường được kết hợp với những thảo dược quý như nhân sâm, linh chi và đông trùng hạ thảo để tạo nên các bài thuốc bổ đặc biệt. Những bài thuốc này giúp:

• Tăng sinh lực, cải thiện thể trạng toàn diện.
• Hỗ trợ điều trị bệnh mãn tính như dạ dày, tim mạch, xương khớp…

5. Dùng trong ẩm thực hoàng gia

Nấm Thượng Hoàng không chỉ là một dược liệu quý mà còn là nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực hoàng gia, được xem như một loại thực phẩm chức năng cao cấp. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội, nấm thường được chế biến thành những món ăn bổ dưỡng như súp, canh, hoặc hầm cùng các loại thịt, mang đến những bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

6. Làm quà tặng quý giá

Được xem như biểu tượng của sức khỏe dồi dào và sự trường thọ, Nấm Thượng Hoàng thường được trao tặng trong những dịp trọng đại, thể hiện sự kính trọng và mong muốn người nhận luôn khỏe mạnh, an lành. 

Món quà này không chỉ mang giá trị vật chất mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự quan tâm và lòng thành kính, khiến nó trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa tặng quà của hoàng gia và tầng lớp quý tộc thời xưa.

7. Sử dụng trong các nghi lễ hoàng gia

Trong nhiều nền văn hóa, Nấm Thượng Hoàng được tôn vinh như một biểu tượng thiêng liêng của sự may mắn, sức khỏe và trường thọ. Loại nấm quý này không chỉ xuất hiện trong đời sống hàng ngày mà còn được sử dụng trong các nghi lễ trang trọng để cầu mong sức khỏe dồi dào và sự thịnh vượng bền vững cho hoàng gia. 

Sự hiện diện của Nấm Thượng Hoàng trong những nghi lễ này không chỉ thể hiện niềm tin vào sức mạnh chữa lành của thiên nhiên mà còn là lời cầu nguyện cho một tương lai tươi sáng, đầy phúc lành.

V. Kết luận

Nhờ những công dụng kỳ diệu và giá trị dược liệu vượt trội, Nấm Thượng Hoàng đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của các bậc hoàng đế và giới quý tộc thời xưa. Được xem như “báu vật” của y học cổ truyền, loại nấm quý này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ mà còn là biểu tượng của sự quyền quý và tinh hoa. 

Ngày nay, Nấm Thượng Hoàng vẫn giữ nguyên giá trị của mình, được các nhà khoa học hiện đại nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong y học, khẳng định vị thế là một trong những dược liệu quý hiếm nhất, mang lại hy vọng và sức khỏe cho con người.

Từ thần dược hoàng gia đến ứng dụng hiện đại – Nấm Thượng Hoàng không chỉ là dược liệu, mà còn là di sản y học quý báu của nhân loại. 

Tài liệu tham khảo:

[1]. Phellinus linteus (Sang Hwang Mushroom): Benefits and Side Effects

[2]. The Mushroom Whisperer

[3]. Miracle medicinal mushroom – Sang Hwang / Phellinus / Meshima

Nấm linh chi (Ganoderma lucidum), còn được gọi là tiên thảo hay nấm trường thọ, là một loại nấm dược liệu quý đã được sử dụng trong y học từ hàng ngàn năm và có thể tìm thấy trong các ghi chép ở bách khoa toàn thư thảo dược Trung Quốc lâu đời nhất . Đây là một loài thuộc họ Ganodermataceae, có màu đỏ nâu, bề mặt bóng như sơn mài và thường mọc trên thân cây gỗ mục trong môi trường rừng tự nhiên.

Với thành phần hoạt chất phong phú và tác dụng dược lý mạnh mẽ, Nấm linh chi đã thu hút sự quan tâm của nhiều nhà khoa học và trở thành một trong những loại nấm được nghiên cứu nhiều nhất hiện nay. Thành phần hữu hiệu quan trọng của Nấm linh chi gồm có: 

• Polysaccharides: được tạo thành từ nhiều loại đường đơn như glucose, fructose, xylose, mannose và galactose. Các kiểu liên kết khác nhau giữa chúng tạo ra nhiều loại polysaccharides với đặc tính sinh học riêng. Trong đó, β-1,3 và β-1,6-D-glucans nổi bật nhờ tác dụng hỗ trợ sức khỏe như Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
• Triterpenoid: là một nhóm hợp chất hữu cơ quan trọng có cấu trúc C30, được tìm thấy nhiều trong Nấm linh chi (Ganoderma lucidum). Chúng tạo nên vị đắng đặc trưng của nấm và được phân loại thành nhiều loại khác nhau, trong đó các axit ganoderic nổi bật với hoạt tính sinh học mạnh mẽ. Nhóm hợp chất này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng chống khối u, chống viêm, chống oxy hóa, cũng như các hoạt tính chống viêm gan, chống sốt rét, hạ đường huyết, kháng khuẩn và chống HIV. Nấm linh chi, với hàm lượng triterpen phong phú, đặc biệt là các axit ganoderic, được coi là một nguồn tài nguyên quý giá trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe. 

Ngoài ra còn có những thành phần bổ trợ khác như:

• Germanium hữu cơ: Tăng cường oxy cho tế bào, thúc đẩy quá trình thải độc cơ thể.
• Adenosine: Cải thiện tuần hoàn máu, giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ.
• Các vitamin và khoáng chất: Như sắt, magie, canxi và kẽm, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn

Trong hàng thiên niên kỷ, từ hàng ngàn nghiên cứu khoa học về Nấm linh chi, đã chỉ ra rất nhiều công dụng quan trọng có lợi tới con người có thể biết đến như: 

1. Tăng cường hệ miễn dịch và hoạt động chống lại Covid-19 – Vũ khí bí mật nằm trong tự nhiên

Đại dịch Covid-19, cơn bão y tế toàn cầu, đã gióng lên hồi chuông cảnh tỉnh về tầm quan trọng của hệ miễn dịch. Hệ miễn dịch, lá chắn kiên cường của cơ thể, được ví như một đội quân tinh nhuệ với hai tuyến phòng thủ: bẩm sinh và thu được. Miễn dịch bẩm sinh, với những “chiến binh” bạch cầu dũng mãnh, sẵn sàng nghênh chiến với mọi kẻ xâm lược. Khi hàng phòng thủ đầu tiên thất bại, miễn dịch thu được, với khả năng ghi nhớ và tiêu diệt mục tiêu chính xác, sẽ vào cuộc.

Tuy nhiên, Covid-19, kẻ thù xảo quyệt, có thể khuất phục cả những hệ miễn dịch mạnh mẽ nhất, đặc biệt ở những người có bệnh nền, tuổi cao, hoặc lối sống không lành mạnh. Nhưng đừng lo lắng, tự nhiên đã ban tặng cho chúng ta một “vũ khí bí mật” – Nấm linh chi.

Nghiên cứu năm 2023 đã hé lộ khả năng kỳ diệu của Nấm linh chi trong việc tăng cường hệ miễn dịch, ức chế sự nhân lên của virus và kiểm soát lây lan Covid-19. Các hoạt chất sinh học trong loại nấm này như những “liều thuốc tiên”, giúp củng cố hàng rào phòng thủ của cơ thể, chống lại sự tấn công của virus.

Vậy, làm thế nào để tận dụng sức mạnh của Nấm linh chi? Hãy bổ sung loại nấm này vào chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp với lối sống lành mạnh, để tăng cường hệ miễn dịch và đẩy lùi Covid-19. Hãy nhớ rằng, hệ miễn dịch khỏe mạnh là chìa khóa để bảo vệ bản thân và cộng đồng ngay cả trước và sau đại dịch![1]

2. Bảo vệ gan

Gan, “nhà máy lọc máu” của cơ thể, đang phải gánh chịu những tác động nặng nề từ lối sống hiện đại: rượu bia, thuốc lá và thực phẩm độc hại. Cũng chính vì lối sống hiện đại như thế mà tự nhiên đã ẩn giấu chúng ta một “vị cứu tinh” – Nấm linh chi.

Các triterpenoid, hoạt chất quý giá trong Nấm linh chi, đóng vai trò như những “chiến binh” bảo vệ gan. Chúng không chỉ chống viêm, giải độc gan bằng cách ức chế quá trình peroxy hóa lipid, tăng cường hoạt động của các enzym chống oxy hóa, mà còn ngăn chặn quá trình chết tế bào theo chương trình và phản ứng viêm miễn dịch của cơ thể.[3],  [4]

Nấm linh chi giúp lá gan của bạn chống lại những kẻ thù nguy hiểm: rượu bia, thuốc và các chất độc hại khác. Hãy tưởng tượng, mỗi tế bào gan được bao bọc bởi một lớp “áo giáp” vững chắc, giúp chúng chống lại sự tấn công từ bên ngoài. Vì vậy, hãy bổ sung Nấm linh chi một cách đúng cách để bảo vệ lá gan của bạn khỏi những tổn thương. Hãy nhớ rằng, lá gan khỏe mạnh là nền tảng cho một cơ thể khỏe mạnh!

3. Chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa

Bạn có muốn sở hữu làn da căng mịn, tươi trẻ bất chấp thời gian? Bí quyết nằm ở khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ của Nấm linh chi!

Nấm linh chi, kho báu từ thiên nhiên, chứa đựng những “chiến binh” chống oxy hóa dũng mãnh: polysaccharides, glycoprotein, triterpenes, amino acid và hợp chất phenolic. Chúng hoạt động như những “lá chắn” kiên cường, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do – nguyên nhân hàng đầu gây ra lão hóa.

Bạn có thể tưởng tượng là mỗi tế bào da được bao bọc bởi những ‘lớp phòng ngự’ chắc chắn và dày dặn, giúp chúng chống lại sự tàn phá của thời gian. Nấm linh chi không chỉ làm chậm quá trình lão hóa, mà còn tăng cường sức khỏe làn da, mang đến vẻ đẹp rạng ngời từ bên trong.[1] Do vậy mà Nấm linh chi được coi là “Bí mật của làn da không tuổi”.

4. Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư

Ung thư, kẻ thù thầm lặng, đang reo rắc nỗi kinh hoàng trên toàn cầu. Nhưng trong cuộc chiến cam go này, chúng ta không đơn độc! Tự nhiên đã ban tặng cho chúng ta một “đồng minh” mạnh mẽ – Nấm linh chi.

Nghiên cứu năm 2023 đã hé lộ khả năng kỳ diệu của Nấm linh chi trong việc hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư. Các hợp chất quý giá như polysaccharides và triterpenoid trong loại nấm này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đồng thời giảm thiểu tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị.[1]

Hãy tưởng tượng, Nấm linh chi như một lớp “ cách ly” vững chắc, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của tế bào ung thư. Nó không chỉ giúp ngăn chặn sự lan rộng của bệnh tật, mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân đang điều trị.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng Nấm linh chi không phải là phương pháp điều trị thay thế cho y học hiện đại. Nhưng hy vọng và sức mạnh từ tự nhiên luôn đồng hành cùng chúng ta trong cuộc chiến chống lại ung thư!

5. Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch

Bệnh tim mạch(CVD), kẻ thù giấu mặt, đang đe dọa sức khỏe của hàng triệu người trên toàn thế giới. Nhưng đừng lo lắng, tự nhiên đã ban tặng cho chúng ta một “vị cứu tinh” – Nấm linh chi.

Nấm linh chi, kho báu từ thiên nhiên, chứa đựng những hoạt chất quý giá như triterpen, polysaccharides và peptide, đóng vai trò như những “chiến binh” bảo vệ tim mạch. Triterpen giúp ức chế và chống viêm, đồng thời loại bỏ các gốc tự do gây hại, bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương. Polysaccharides và peptide giúp củng cố thành mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.[1]

Mỗi tế bào tim và mạch máu như được bao bọc bởi một lớp “áo giáp vàng” vững chắc, giúp chúng chống lại sự tấn công từ cholesterol xấu, huyết áp cao và các yếu tố nguy cơ khác. Nấm linh chi không chỉ giúp giảm cholesterol, mà còn bảo vệ tim mạch toàn diện, mang đến trái tim khỏe mạnh cho chúng ta. 

6. Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường

Thành phần polysaccharides và triterpenoids của Nấm linh chi có thể làm ức chế sự tiến triển của xơ vữa động mạch bằng cách giảm phân cực viêm và rối loạn chức năng nội mô của đại thực bào. Không chỉ thế, chiết xuất của nó làm giảm nồng độ glucose huyết thanh, insulin, lipid, triglyceride và cholesterol.[2]  Từ đó cho thấy công dụng hạ đường huyết, cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường type 2 của Nấm linh chi. [1]

7. Cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng

Giấc ngủ chập chờn, căng thẳng bủa vây – cuộc sống hiện đại đang lấy đi sự bình yên của chúng ta. Và Adenosine, hoạt chất quý giá trong Nấm linh chi, hoạt động như một “người bạn đồng hành” đáng tin cậy, giúp xoa dịu tâm trí và cơ thể. Có thể nói rằng, adenosine như một “bản nhạc du dương”, giúp bạn thư giãn, dễ dàng chìm vào giấc ngủ sâu và ngon giấc.

8. Chống viêm và tăng cường sức khỏe hô hấp

Nấm linh chi, “thần dược” từ thiên nhiên, còn được biết đến với khả năng chống viêm mạnh mẽ. Các hoạt chất trong loại nấm này giúp làm dịu đường thở, giảm sưng viêm, mang lại cảm giác dễ chịu và thoải mái. Nấm linh chi còn giúp tăng cường sức khỏe hô hấp, làm mỗi hơi thở của bạn trở nên nhẹ nhàng và sảng khoái, không còn bị cản trở bởi những cơn ho dai dẳng hay những cơn khó thở khó chịu. 

9. Thải độc và thanh lọc cơ thể

Cơ thể chúng ta, giống như một “ngôi nhà” xinh đẹp, cần được dọn dẹp và làm sạch thường xuyên để duy trì sự khỏe mạnh và tươi mới. Nấm linh chi, “người dọn dẹp” tự nhiên, sẽ giúp bạn thực hiện điều đó một cách hiệu quả. Germanium hữu cơ, một thành phần quý giá trong Nấm linh chi, hoạt động như một “máy lọc” mạnh mẽ, giúp đào thải độc tố tích tụ trong cơ thể. Hãy tưởng tượng, các độc tố được loại bỏ, dòng chảy oxy được tăng cường, mang đến sự thanh khiết và sảng khoái cho từng tế bào.

Từ đó cho thấy, Nấm linh chi không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, mà còn hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả hơn, đảm bảo quá trình đào thải diễn ra suôn sẻ.

10. Hỗ trợ giảm cân và cải thiện vóc dáng

Nấm linh chi, “người bạn đồng hành” lý tưởng trên hành trình lấy lại vóc dáng, có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo một cách tự nhiên. Qua đó, Nấm linh chi giúp cơ thể bạn, một “cỗ máy”, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, giúp bạn giảm cân một cách nhẹ nhàng và khỏe mạnh.

Nấm linh chi không chỉ hỗ trợ giảm cân, mà còn giúp cải thiện vóc dáng, mang đến cho bạn một thân hình thon gọn và săn chắc. Hãy Nấm linh chi không phải là “thần dược” giảm cân, vì vậy cần bổ sung Nấm linh chi vào chế độ ăn uống hàng ngày, phù hợp với chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện đều đặn, để đạt được kết quả tốt nhất.

Nấm linh chi (Ganoderma lucidum) là một dược liệu quý với nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe. Việc sử dụng Nấm linh chi đúng cách có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ gan, phòng ngừa ung thư, cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác. Tuy nhiên, cần thận trọng khi sử dụng và tham khảo ý kiến chuyên gia để đạt được hiệu quả tốt nhất. 

Tài liệu tham khảo

[1]Ekiz, E.; Oz, E.; Abd El-Aty, A.M.; Proestos, C.; Brennan, C.; Zeng, M.; Tomasevic, I.; Elobeid, T.; Çadırcı, K.; Bayrak, M.; et al. Exploring the Potential Medicinal Benefits of Ganoderma lucidum: From Metabolic Disorders to Coronavirus Infections. Foods 2023, 12, 1512. https://doi.org/10.3390/foods12071512 

[2] Tong, A.; Wu, W.; Chen, Z.; Wen, J.; Jia, R.; Liu, B.; Cao, H.; Zhao, C. Điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột và chuyển hóa lipid ở chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo bằng triterpenoid Ganoderma lucidum . Nghiên cứu hiện tại. Khoa học thực phẩm. 2022 , 6 , 100427. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927122002532 

[3] Preventive and Therapeutic Effect of Ganoderma (Lingzhi) on Liver Injury https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-981-32-9421-9_9?adb_sid=e592152f-c0ae-4375-bb9b-43b8a013cecb 

[4] Hepatoprotective activity of Ganoderma lucidum triterpenoids in alcohol-induced liver injury in mice, an iTRAQ-based proteomic analysis https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814618312615 

Nấm linh chi (Ganoderma lucidum) là một loại dược liệu quý, được sử dụng trong y học cổ truyền đề tăng cường sức khỏe, hỗ trợ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, sử dụng nấm linh chi đúng cách mới mang lại hiệu quả tối ưu. Sau đây là hướng dẫn chi tiết từ A-Z cách sử dụng nấm linh chi an toàn. hiệu quả cho sức khỏe.

I. Nấm linh chi có đặc điểm gì? Lợi ích của nấm linh chi

Nấm Linh Chi có kết cấu dai, mùi gỗ đặc trưng và vị đắng đậm, điều này khiến nó không phù hợp để sử dụng trực tiếp trong ẩm thực. Do đó, sử dụng bột nấm Linh Chi, viên nang hoặc tinh chất chính là giải pháp tối ưu giúp bạn dễ dàng tận dụng những lợi ích của loại nấm này mà không cần lo lắng về hương vị hay kết cấu khó dùng. 

Một cảnh báo tới bạn rằng hãy xem xét kỹ lưỡng các phẩm thực phẩm chức năng trên thị trường được quảng cáo là có chứa Linh Chi. Vì có thể, số lượng Linh Chi không đạt đủ để có thể tạo hiệu quả tới bạn. Để tránh mua phải hàng giả, bạn hãy để ý những đặc điểm sau của nấm thật:

1.1 Ngoại hình

• Màu sắc: Màu nâu đỏ, nâu vàng hoặc đen bóng tự nhiên, tùy thuộc vào loại linh chi (đỏ, vàng, đen, trắng, xanh, tím).
• Bề mặt: Nhẵn bóng, có các vân gỗ đồng tâm rõ ràng và đều đặn.
• Kích thước: Tai nấm dày, đường kính từ 10–20 cm, hình dạng tròn hoặc bán nguyệt cân đối.
• Mặt dưới: Có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, với các lỗ nhỏ li ti (nơi phát tán bào tử).

1.2 Mùi hương

• Có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của nấm, hơi ngai ngái như mùi gỗ.
• Khi đốt, nấm linh chi thật có mùi thơm dễ chịu, không có mùi khét hoặc hóa chất.

1.3 Độ cứng và độ giòn

• Có độ cứng vừa phải, khi bẻ gãy sẽ nghe tiếng giòn tan.
• Phần thịt nấm bên trong có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, đồng nhất.

1.4 Ngâm nước

• Khi ngâm trong nước nóng, nấm linh chi thật sẽ tiết ra màu nâu đỏ hoặc vàng nhạt, nước có vị đắng nhẹ.
• Nấm không bị tan hoặc nát trong nước.

1.5 Giá cả

• Giá thành thường cao do quá trình nuôi trồng và thu hoạch kỳ công.
• Giá dao động từ 1–3 triệu đồng/kg tùy loại và chất lượng.

1.6 Lưu ý khi sử dụng

• Nấm linh chi chất lượng khi sử dụng sẽ có vị đắng nhẹ, hậu ngọt, và không gây khó chịu.
• Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào (mùi lạ, vị khó chịu), nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến chuyên gia.

II. Cách sử dụng nấm linh chi an toàn và hiệu quả

Pha trà nấm linh chi

Trà là một phương pháp phổ biến để tận dụng những lợi ích kỳ diệu của nấm Linh Chi. Cách làm này gần giống với phương pháp chiết xuất Linh Chi bằng nước nóng, giúp giải phóng các dưỡng chất quý từ quả thể nấm thành một loại trà có vị đắng đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức trà nóng hoặc pha một lượng lớn rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong tuần.

1.1. Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nấm Linh Chi tươi (hoặc khô).

• Cắt nấm thành từng lát hoặc miếng nhỏ.

•  Đun sôi 1l nước cùng với 5-10g nấm khô hoặc 25-30g nấm.

• Cho nấm đã cắt vào nồi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 2 giờ.

• Tắt bếp, để trà nguội đến nhiệt độ phòng.

1.2. Cách dùng:

• Lọc bỏ bã và thưởng thức tối đa 240ml mỗi ngày, có thể uống nóng hoặc lạnh.
• Có thể thêm mật ong, cam thảo hoặc táo đỏ để dễ uống hơn

Ngâm rượu nấm linh chi

Rượu nấm Linh Chi cũng là một thức uống bổ dưỡng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cách thực hiện tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn, bởi thời gian ngâm càng lâu, rượu càng thấm đẫm dưỡng chất quý từ nấm, mang lại hương vị đậm đà và lợi ích sức khỏe tối ưu hơn.

2.1. Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nấm Linh Chi tươi (hoặc khô) và 2-3 lít rượu trắng (40-45 độ).
• Rửa sạch nấm Linh Chi, thái lát hoặc để nguyên.
• Cho nấm vào bình thủy tinh sạch, đổ rượu vào ngập nấm.
• Đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
• Ngâm ít nhất 1 tháng để có thể thưởng thức

2.2. Cách dùng:

• Mỗi ngày uống 1-2 ly nhỏ (20-30ml) 
• Không lạm dụng, chỉ dùng với liều lượng vừa phải

Dùng nấm linh chi dạng viên nang hoặc bột

3.1. Viên nang

3.1.1. Cách dùng:

• Uống 1-2 viên/lần, ngày 2-3 lần, theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
• Nên uống với nước ấm, sau bữa ăn.

3.1.2. Ưu điểm:

• Tiện lợi, dễ sử dụng, liều lượng chuẩn xác.

3.2. Bột nấm Linh Chi

3.2.1. Cách dùng

• Pha 1-2g bột nấm Linh Chi với nước ấm hoặc sinh tố, khuấy đều, có thể thêm mật ong hoặc sữa để dễ uống hơn.
• Dùng 1-2 lần/ngày

3.2.2. Ưu điểm

• Dễ hấp thu, có thể kết hợp với nhiều loại thức uống khác.

III. Liều lượng sử dụng nấm linh chi khuyến nghị

• Người mới bắt đầu nên sử dụng liều thấp (5g/ngày) để thích nghi, khi đã quen có thể tăng dần lên 15g.
• Trẻ em chỉ sử dụng khi có chỉ định của bác sĩ.
• Là một chất bổ sung tự nhiên, nấm Linh Chi không được sử dụng để điều trị một vấn đề y tế nên bạn cần tránh tự chẩn đoán, đặc biệt là nếu các triệu chứng có thể chỉ ra một tình trạng nghiêm trọng.
• Nấm Linh Chi có thể gây ra những thay đổi có thể nguy hiểm khi dùng kết hợp với một số loại thuốc. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi bạn có mong muốn sử dụng kèm loại thuốc khác.

1. Những lưu ý khi sử dụng nấm linh chi

• Khoảng thời gian khuyến nghị nên dùng

Nấm Linh Chi không cần dùng cùng thức ăn nên có thể dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng tuyệt nhất sẽ là dùng vào buổi sáng và buổi chiều. Uống vào buổi sáng sẽ giúp cung cấp năng lượng, tránh cảm giác cồn cào dạ dày, tăng cường sự tỉnh táo và hỗ trợ hệ miễn dịch trong ngày. Còn nếu bạn dùng buổi chiều thì nấm Linh Chi sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Lưu ý:

• Không nên dùng nấm Linh Chi quá muộn vào buổi tối vì nấm Linh Chi có thể gây khó ngủ do tác dụng tăng cường tuần hoàn máu và kích thích nhẹ.
• Tránh dùng nấm Linh Chi khi bụng đói, vì có thể gây khó chịu dạ dày
• Nếu dùng nấm Linh Chi để hỗ trợ giấc ngủ, nên uống trước khi ngủ ít nhất 2-3 tiếng.

Mất bao lâu thì nấm Linh Chi mới có tác dụng?

• Nấm Linh Chi không phải là một giải pháp chữa bệnh thần tốc, chúng đóng vai trò như một người bạn đồng hành, giúp hỗ trợ cơ thể một cách bền bỉ và lâu dài. Có thể rằng bạn sẽ không nhận thấy toàn bộ lợi ích ngay lập tức, bởi nhiều tác dụng của nấm thuốc diễn ra sâu bên trong cơ thể. Bên cạnh đó, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng lợi ích chỉ sau thời gian ngắn như cải thiện giấc ngủ. Còn các tác động giảm căng thẳng oxi hóa hay loại bỏ tế bào tổn thương cần nhiều thời gian hơn để biểu hiệu một cách rõ rệt.

Bạn hãy kiên nhẫn và duy trì sử dụng đều đặn nấm Linh Chi để cơ thể được hỗ trợ một cách toàn diện nhé!

Kết luận

Nấm Linh Chi là một trong những dược liệu quý, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả, bạn cần sử dụng nấm linh chi đúng cách. Dù là pha trà, ngâm rượu hay dùng dạng viên nang/bột, hãy tuân thủ liều lượng và hướng dẫn phù hợp. Hãy lựa chọn phương pháp phù hợp với nhu cầu và điều kiện của bạn, bắt đầu sử dụng nấm Linh Chi để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm này mang lại ngay hôm nay nhé!

Tài liệu tham khảo:

1. https://learn.freshcap.com/tips/reishi-guide/ 
2. https://linhchinonglam.com/cach-su-dung-nam-linh-chi-dung-cach-dat-hieu-qua/
3. https://www.nhathuocankhang.com/ban-tin-suc-khoe/8-cach-su-dung-nam-linh-chi-don-gian-tot-cho-suc-khoe-1470561
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
5. https://kgin.com.vn/tin-tuc/cach-chon-mua-nam-linh-chi-chat-luong/

Linh Chi – Chìa khóa vàng cho một cơ thể khỏe mạnh

Linh Chi (Ganoderma lucidum) là một loại nấm quý được sử dụng trong y học cổ truyền từ hàng ngàn năm nay. Với nhiều hoạt chất sinh học như polysaccharide và triterpenoid, Linh Chi giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều hòa huyết áp, bảo vệ gan và cải thiện giấc ngủ.

Đặc biệt, Linh Chi có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ điều trị ung thư bằng cách kích thích hệ miễn dịch tiêu diệt tế bào ung thư. Ngoài ra, loại nấm này còn giúp giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Vì vậy, Linh Chi ngày càng được sử dụng rộng rãi như một giải pháp chăm sóc sức khỏe tự nhiên, an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng, nên kết hợp Linh Chi với các thảo dược khác, giúp tăng cường hiệu quả và mang lại lợi ích toàn diện hơn cho sức khỏe.

Vì sao nên kết hợp Linh Chi với các loại thảo dược khác?

Theo Đông y, việc phối hợp các thảo dược giúp cân bằng âm dương, tăng cường dược tính và giảm tác dụng phụ khi dùng đơn lẻ. Nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng một số thảo dược có thể hỗ trợ hấp thu và tối ưu hóa hiệu quả của Linh Chi. Vì vậy, sử dụng Linh Chi cùng các thảo dược phù hợp sẽ giúp nâng cao tác dụng và mang lại lợi ích sức khỏe lâu dài. Sau đây là 5 thảo dược Vàng kết hợp cùng nấm Linh Chi:

1. Nhân Sâm 

Sự kết hợp giữa Linh Chi và Nhân Sâm mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Nhân Sâm chứa ginsenoside giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và chống oxy hóa, trong khi Linh Chi hỗ trợ ổn định huyết áp, tăng cường miễn dịch và giải độc cơ thể. Khi kết hợp, hai thảo dược này giúp giảm mệt mỏi, cải thiện tuần hoàn máu, nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật. Đặc biệt, sự phối hợp này còn giúp điều hoà cơ thể, giảm căng thẳng và tăng cường thể lực, phù hợp cho những người muốn duy trì sức khỏe bền vững.

Cách thực hiện: Xếp 250gr Nấm Linh Chi cắt lát mỏng cùng với với 150gr Nhân Sâm vào bình thủy tinh dung tích 5 lít, đổ rượu 40 độ vào, đậy kín nắp và ngâm trong vòng 30 ngày là dùng được. Uống 1 ly nhỏ mỗi ngày trước giờ ngủ 3 tiếng hoặc trong bữa ăn tối.

2. Đông Trùng Hạ Thảo

Linh Chi và Đông Trùng Hạ Thảo đều là dược liệu quý với hàm lượng dược chất rất cao nên khi kết hợp sẽ mang lại nhiều lợi ích vượt trội. Đầu tiên phải kể đến tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu diệt virus, vi khuẩn, nâng cao thể lực và phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đồng thời, sự kết hợp này còn cải thiện tuần hoàn máu, giảm cholesterol, ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch, đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh tim, huyết áp cao.

Ngoài ra, Linh Chi và Đông Trùng Hạ Thảo cũng có tác động tích cực đến hệ hô hấp, giúp tăng hiệu quả sử dụng oxy, làm sạch phổi, hỗ trợ phục hồi tổn thương do khói thuốc gây ra. Bên cạnh đó, chúng còn giúp giảm mệt mỏi, suy nhược, cải thiện sinh lý, phù hợp cho người cao tuổi hoặc người có nhu cầu tăng cường sức khỏe.

Cách thực hiện: Một cách sử dụng đông trùng hạ thảo và nấm linh chi vô cùng đơn giản đó là sắc nước. Đặc biệt, cách này có thể giữ nguyên được các thành phần dưỡng chất tốt. Đối với cách này, bạn lưu ý là không nên đun nước quá 60 phút trên bếp. Cách tốt nhất là đun sôi lửa nhỏ trong 15 phút và uống trong ngày.

Trong kho tàng dược liệu phương Đông, linh chi (Ganoderma lucidum) và táo đỏ (Ziziphus jujuba) từ lâu đã được coi là những thảo dược quý, được sử dụng rộng rãi trong cả y học cổ truyền và hiện đại. Khi kết hợp với nhau, hai nguyên liệu này tạo nên một công thức kỳ diệu, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, từ tăng cường hệ miễn dịch đến cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ tim mạch. Hãy cùng khám phá những tác dụng tuyệt vời của sự kết hợp này!

1.Tăng cường hệ miễn dịch – Lá chắn bảo vệ cơ thể 

Táo đỏ giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, kết hợp cùng linh chi – vốn chứa polysaccharide và beta-glucan – giúp kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch như đại thực bào và tế bào lympho. Sự kết hợp này tạo nên “lá chắn” kiên cố, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Nghiên cứu trên tạp chí Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (2018) đã khẳng định rằng bộ đôi này giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại nhiễm trùng và viêm nhiễm hiệu quả. 

2. Đem lại giấc ngủ ngon và tâm hồn thư giãn 

Một tâm hồn thư thái bắt đầu từ một giấc ngủ sâu. Táo đỏ chứa saponin và flavonoid, giúp an thần và giảm căng thẳng, kết hợp với linh chi – nổi tiếng với khả năng điều hòa hệ thần kinh – mang lại giấc ngủ chất lượng và tinh thần thoải mái, giảm các triệu chứng lo âu hiệu quả. 

3. Bổ máu, hỗ trợ tuần hoàn 

Táo đỏ giàu sắt và vitamin C, giúp kích thích sản xuất hồng cầu, trong khi linh chi chứa triterpenoid, giúp cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông, giúp tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch đáng kể. 

4. Chống oxy hóa, làm chậm lão hóa – Lưu giữ thanh xuân 

Ai mà không muốn có làn da khỏe đẹp và cơ thể tràn đầy năng lượng? Táo đỏ giàu polyphenol và vitamin C, kết hợp với linh chi chứa triterpenoid và polysaccharide, giúp trung hòa gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Nghiên cứu từ tạp chí Molecules (2017) khẳng định rằng sự kết hợp này giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ gìn làn da tươi trẻ và cơ thể dẻo dai. 

5. Hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể 

Táo đỏ giàu chất xơ, giúp kích thích tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, kết hợp cùng linh chi – nổi tiếng với tác dụng thanh lọc cơ thể và hỗ trợ chức năng gan. Sự kết hợp này giúp cải thiện hệ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình thải độc tự nhiên, cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể. 

6. Hỗ trợ tim mạch 

Táo đỏ chứa nhiều kali, giúp điều hòa huyết áp, kết hợp với linh chi giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và cải thiện tuần hoàn máu. Qua đó, sự kết hợp này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và duy trì huyết áp ổn định, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. 

Táo đỏ và linh chi không chỉ là hai loại dược liệu quý mà còn là bộ đôi hoàn hảo, mang đến sức khỏe bền bỉ, tinh thần thư thái và làn da tươi trẻ. Hãy biến công thức này thành thói quen chăm sóc sức khỏe hàng ngày – bởi sức khỏe là món quà vô giá mà chúng ta xứng đáng nhận được. Bạn đã sẵn sàng pha cho mình một ly trà táo đỏ linh chi thơm ngon, đầy dưỡng chất để nuôi dưỡng cơ thể và tâm hồn chưa? 

Nấm Thượng hoàng có nhiều công dụng ưu việt như vậy bởi vì có các thành phần có hoạt tính sinh học mạnh, cụ thể như: 

• Phenylpropanoid, polysaccharides: thành phần hoạt tính sinh học tiêu biểu với tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, chống khối u, chống đái tháo đường, kháng khuẩn, kháng vi-rút và hoạt động chống bổ sung, cũng như tác dụng bảo vệ tim và bảo vệ dạ dày. [2]

• Ergosterol: Là tiền thân của Vitamin D, có công dụng hỗ trợ hấp thu và vận chuyển canxi, có thể phòng ngừa chứng loãng xương. [1]

• Terpenoid: thành phần hoạt tính sinh học chính của sợi nấm trong Nấm Thượng hoàng và là chất chuyển hóa thứ cấp quan trọng, thể hiện hoạt tính kháng khuẩn, chống khối u và có tác dụng bảo vệ gan. [2]

• Furan: một loại hợp chất pentacyclic chứa oxy, là chất trung gian của thuốc tổng hợp, có tác dụng kháng khuẩn và chống tiểu đường. [2]

• Các hoạt chất khác: Axit ellagic và ergothioneine có tác dụng chống đái tháo đường; Phellilin C, axit γ-ionylideneacetic và phellinulin A thể hiện tác dụng bảo vệ gan; Hispolon thể hiện hoạt tính chống viêm và chống khối u, cùng các b-glucan điều hòa miễn dịch. [2]

Nhờ có những thành phần như trên mà Nấm Thượng hoàng được coi như một loại dược liệu quý trong y học cổ truyền. Sự hiểu biết rộng rãi và ứng dụng phổ biến cho Nấm Thượng hoàng cũng nhờ có  nhiều công dụng quan trọng tới sức khỏe của con người.

• Hỗ trợ phòng chống ung thư

Nấm thượng hoàng chứa nhiều polysaccharides, triterpenoids và flavonoids có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Có thể nói, thành phần  Polysaccharides trong Nấm thượng hoàng từ lâu đã được biết đến với khả năng chống ung thư với cơ chế ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và ức chế trực tiếp sự phát triển của khối u. Đặc biệt Polysaccharides ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng, gan và sarcoma bằng cách: ngăn chặn chu kỳ tế bào và điều chỉnh biểu hiện của các protein liên quan đến chu kì tế bào và quá trình chết tế bào theo chương trình. Nhờ vậy, chúng ta thấy được tiềm năng chống ung thư đa dạng của Nấm thượng hoàng trong đời sống. [2]

• Tăng cường và điều hòa hệ miễn dịch

Bạn có biết, trong thế giới tự nhiên có một loại “siêu thực phẩm” giúp tăng cường sức mạnh cho hệ miễn dịch của chúng ta? Đó chính là Nấm Thượng Hoàng! Bí mật nằm ở các proteoglycan – những “chiến binh” tí hon giúp kích thích các tế bào miễn dịch hoạt động mạnh mẽ hơn. Hãy tưởng tượng, hệ miễn dịch của bạn như một đội quân hùng mạnh, và Nấm Thượng Hoàng chính là nguồn tiếp sức mạnh mẽ, giúp đội quân ấy chống lại mọi kẻ thù xâm nhập, từ virus đến vi khuẩn. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, Nấm Thượng Hoàng giúp tăng cường hoạt tính của các tế bào lympho T – những “tướng lĩnh” chỉ huy đội quân miễn dịch, giúp chúng ta luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.[2]

• Bảo vệ gan

Gan của chúng ta giống như một “nhà máy” lọc độc khổng lồ, hoạt động không ngừng nghỉ để giữ cho cơ thể sạch sẽ. Tuy nhiên, “nhà máy” ấy cũng cần được bảo vệ! Nấm Thượng Hoàng chính là “lá chắn xanh” tuyệt vời, giúp bảo vệ gan khỏi những tác nhân gây hại. Các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa trong nấm hoạt động như những “vệ sĩ” trung thành, giúp gan luôn khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả. Từ xa xưa, người Trung Quốc đã sử dụng Nấm Thượng Hoàng như một phương thuốc quý để chữa viêm gan. Ngày nay, khoa học hiện đại đã tìm ra lời giải đáp: các polysaccharides trong nấm chính là “chìa khóa” cho khả năng bảo vệ gan kỳ diệu này.[2]

• Điều hòa huyết áp và kiểm soát đường huyết

Bạn có đang lo lắng về huyết áp và đường huyết của mình? Đừng lo, Nấm Thượng Hoàng có thể là “cứu tinh” mà bạn đang tìm kiếm! Các hợp chất triterpenoid trong Nấm thượng hoàng có khả năng làm giãn mạch, giảm áp lực máu, giúp duy trì huyết áp ổn định. Nó còn giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tiềm năng chống đái tháo đường của các sản phẩm tự nhiên, trong đó có P. linteus. Polysaccharides từ nấm này đã được chứng minh là có khả năng điều chỉnh hệ miễn dịch, giảm sản xuất cytokine gây viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin ở mô hình động vật mắc bệnh đái tháo đường. Hispidin, một hợp chất khác trong Nấm thượng hoàng, có tác dụng bảo vệ tế bào beta tuyến tụy khỏi tổn thương do stress oxy hóa và giảm mức glucose trong máu. Ngoài ra, các hợp chất như ergothioneine, protocatechualdehyde,… cũng cho thấy hoạt tính ức chế aldose reductase và các quá trình biến đổi protein liên quan đến biến chứng của bệnh đái tháo đường. Với những công dụng tuyệt vời này, Nấm Thượng Hoàng hứa hẹn sẽ là một “vũ khí” đắc lực trong cuộc chiến chống lại cao huyết áp và tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường loại 2. [2]

• Chống viêm 

Có thể bạn chưa biết, viêm nhiễm là “kẻ thù” thầm lặng gây ra nhiều bệnh tật nguy hiểm. Nhưng đừng quá lo lắng bởi, Nấm Thượng Hoàng chính là “chiến binh” dũng mãnh, giúp bạn đánh bại “kẻ thù” này! Các hợp chất phenolic và flavonoid trong nấm thượng hoàng có tác dụng giúp giảm viêm khớp và các bệnh viêm nhiễm khác. Nghiên cứu năm 2019 từ Trung Quốc đã chỉ ra, Nấm Thượng Hoàng ức chế các chất trung gian gây viêm, kích hoạt các con đường truyền tín hiệu bảo vệ cơ thể. Nói một cách đơn giản, loại nấm này giúp “dập tắt” các phản ứng viêm trong cơ thể, mang lại sự bình yên và khỏe mạnh. Với khả năng chống viêm mạnh mẽ này, Nấm Thượng Hoàng hứa hẹn sẽ là một phương thuốc quý giá trong việc điều trị các bệnh viêm nhiễm. [2]

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Trái tim của chúng ta luôn cần được bảo vệ đặc biệt, và có một loại nấm, từ bao đời nay được ông cha ta xưng tụng “người hùng” thầm lặng, giúp cho trái tim khỏe mạnh, đó là Nấm Thượng Hoàng. Nấm thượng hoàng giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch – “kẻ thù” nguy hiểm của sức khỏe. Theo nghiên cứu năm 2017 ở Đài Loan, kết quả cho thấy tác dụng bảo vệ tim mạch của Nấm thượng hoàng được thông qua ức chế apoptosis( quá trình chết tế bào theo chương trình) và kích thích cơ chế bảo vệ tim khỏi tổn thương do thiếu máu cục bộ – tái tưới máu cơ tim, đó cũng là phương pháp tiếp cận tiềm năng để điều trị tổn thương cơ tim. [3]

• Bảo vệ thần kinh

Hệ thần kinh của chúng ta giống như một “trung tâm điều khiển” phức tạp, cần được bảo vệ cẩn thận. Nấm Thượng Hoàng chính là “vệ sĩ” trung thành, giúp bảo vệ hệ thần kinh trung ương khỏi những tác nhân gây hại. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh, chiết xuất từ loại nấm này có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi stress oxy hóa và các tổn thương khác. [2]

• Cải thiện chức năng não bộ

Bạn có muốn giữ cho trí tuệ luôn minh mẫn và sắc bén? Nấm Thượng Hoàng chính là “người bạn” đồng hành tuyệt vời đó! Nấm thượng hoàng có thể giúp bảo vệ tế bào thần kinh, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Các hợp chất có trong loại nấm này còn giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung. Điều đó khiến chúng ta liên tưởng rằng Nấm Thượng Hoàng như một “người thầy” thông thái, giúp bạn luôn giữ được sự minh mẫn và sáng suốt.

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Nấm Thượng Hoàng (Phellinus linteus), một loại nấm dược liệu quý giá, từ lâu đã được biết đến với công dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các vấn đề tiêu hóa, đặc biệt là tiêu chảy. Không chỉ vậy, loại nấm này còn được ghi nhận là có khả năng thúc đẩy sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi. Chính bởi những lợi ích tuyệt vời này, Nấm Thượng Hoàng đã trở thành một phần không thể thiếu trong y học cổ truyền ở các quốc gia Đông Á như Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. [4]

• Chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa

Bạn có muốn giữ mãi nét thanh xuân và sự trẻ trung? Nhờ hàm lượng polysaccharides cao trong Nấm thượng hoàng khiến cho tác dụng chống oxy hóa mạnh cả trong ống nghiệm khi chiết xuất và trong cơ thể sống, Nấm thượng hoàng giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da và cơ thể. Nghiên cứu năm 2019 cho kết quả là polysaccharide của Nấm thượng hoàng thể hiện hoạt động chống lão hóa rõ rệt thông qua việc tăng cường khả năng chống oxy hóa và giảm stress oxy hóa. [2]

Kết luận

Nấm Thượng Hoàng, một bảo vật từ thiên nhiên, không chỉ là phương thuốc quý giá mà còn là người bạn đồng hành tin cậy trên hành trình chăm sóc sức khỏe của chúng ta. Để loài nấm quý này được phát huy trọn vẹn, hãy tìm đến sự tư vấn từ các chuyên gia y tế và thầy thuốc dày dặn kinh nghiệm, đồng thời lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ minh bạch. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn khám phá thêm những diệu kỳ mà Nấm Thượng Hoàng mang lại, để cuộc sống thêm hạnh phúc, an khang và thịnh vượng.

Tài liệu tham khảo: 

[1] https://www.nipponkendai.com/html/l_121560_13_/seo.html 

[2] Chen, W.; Tan, H.; Liu, Q.; Zheng, X.; Zhang, H.; Liu, Y.; Xu, L. A Review: The Bioactivities and Pharmacological Applications of Phellinus linteus. Molecules 2019, 24, 1888. https://doi.org/10.3390/molecules24101888 

[3] ORIGINAL RESEARCH article, Front. Pharmacol. , 04 April 2017, Sec. Ethnopharmacology, Volume 8 – 2017 | https://doi.org/10.3389/fphar.2017.00175 

[4] BioMedicine, Volume 3, Issue 3, September 2013, Pages 106-113, Chemistry and biology of Phellinus linteus, https://biomedicine.cmu.edu.tw/doc/8-1.pdf